3、茶

的二十四功效

    关于茶的传统用法的功效，不但在历代茶、医、药三类文献中多有述及，而且在经史子集中也散见不少，近人的文章也每有论之。我国学者根据五百种左右的有关资料（绝大多数是古代文献，个别也有近人之作），将其中有茶叶

医疗效用的内容总结成茶的传统功效二十四项。

    现将有关文献（共计92种）分类总结如下：

    本草类：共28种    《神家食经》托名佚名，引自《茶经》。    《桐君录》托名佚名，引自《太平御览》。    《新修本草》唐.苏敬等撰。    《本草拾遗》唐.陈藏器撰。    《食疗本草》唐.孟诜撰。    《本草图经》宋.苏颂等撰。    《本草别说》宋.陈承撰。    《山家清供》宋.、林洪撰。    《汤液本草》元.王好古撰。    《饮膳正要》元.忽思慧撰。    《日用本草》明.吴瑞撰。    《本草纲目》明.李时珍撰。    《本草原始》明.李中立撰。    《食物本草》明.汪颖撰。    《救荒本草》明.朱撰。    《野菜博录》明.鲍山撰。    《本草经疏》明.缪希雍撰。    《本草图解》明.李士材撰。    《上医本草》明.赵南星撰。    《本经逢原》清.张璐撰。    《本草纲目拾遗》清.赵学敏撰。    《食物本草会纂》清.沈李龙撰。    《本草求真》清.黄宫绣撰。    《随息居饮食谱》清.王孟英撰。    《中国药学大辞典》陈存仁编。    《中国药学大辞典》谢利恒编。    《药材学》南京药学院编。    《中药大辞典》江苏新医学院编。

    医学类：共23种。    《枕中方》佚名，引自《茶经》。    《孺子方》佚名，引自《茶经》。    《华陀食伦》托名佚名，引自《养生

寿老集》。    《陶弘景新录》托名佚名，引自《太平御览》。    《千金要方》唐.孙思邈撰。    《千金翼方》唐.孙思邈撰。    《妇人方》唐.郭稽撰。    《兵部手集方》唐.李绛撰。    《太平圣惠方》宋.王怀隐等撰。    《圣济总录》宋.陈师文等撰。    《仁斋直指方》宋.杨士瀛撰。    《瑞竹堂经验方》元.萨谦斋撰。    《普济方明唐.朱撰。    《摄生众妙方》明.张时彻撰。    《医方集论》明.俞朝言撰。    《胜金方》佚名，引自《本草纲目》。    《老老恒言》清.曹慈山撰。    《医药指南》清.韦进德撰。    《慈惠小编》清.钱守和撰。    《外科证治全书》清.许克昌撰。    《验方新编》清.鲍相撰。    《医药指南》周复生编。    《养生寿老集》林乾良、刘正才编。

    茶书类：共11种。    《茶经》唐.陆羽撰。    《采茶录》唐.温庭筠撰。    《茶谱》五代.蜀.毛文锡撰。    《大观茶论》宋.赵佶撰。    《茶谱》明.钱椿年撰。    《茶疏》明.许次纾撰。    《茶录》明.程用宾撰。    《茶解》明.罗廪撰。    《茶经》明.张谦德撰。    《茶寮记》明.张树声撰。    《续茶经》清.陆廷灿撰。

    经史子集类：共30种。    《广雅》三国.魏.张揖撰。    《博物志》晋.张华撰。    《述异记》南朝.梁.任昉撰。    《唐国史补》唐.李肇撰。    《东坡杂记》宋.苏轼撰。    《格物粗淡》宋.苏轼（？）。    《物类相感志》宋.苏轼（？）。    《古今合壁事类外集》宋.虞载撰。    《岭外代答》宋.周去非撰。    《续博物志》宋.李石撰。    《调燮类编》宋.赵希鹄撰。    《敬斋古今注》元.李冶撰。    《三才图会》明.王折撰。    《滴露漫录》明.谈修撰。    《山笔尘》明.于慎行撰。    《通雅》明.方以智撰。    《台湾使槎录》清.黄叔撰。    《黎岐纪闻》清.张庆长撰。    《荷廊笔记》清.俞洵庆撰。    《广阳杂记》清.刘献廷撰。    《聪训斋语》清.张英撰。    《饭有十二合说》清.张英撰。    《片刻余闲集》清.刘埥撰。    《广东新语》清.屈大均撰。    《台游日记》清.蒋师辙撰。    《瓯江逸志》清.劳大与撰。    《竺国纪游》清.周蔼联撰。    《檐曝杂记》清.赵翼撰。    《岭南杂录》清.吴震方撰。    《一研斋笔记》王孝撰。

    现将茶的二十四功效逐一阐述如下。就当指出，在中药文献中有两种叙述方式：一种是从功效而言，偏于“药”这方面；另一种是从所治的疾病或症状而言（中医多用“证”来概括），偏于“病”这方面。后者，多用“主治”这两个字引出。例如关节疼痛，中医属“痹证”，认为是由风湿外袭所致，从功效而言就是“祛风湿”，从主治风湿外袭所致，从功效而言就是“祛风湿”，从主治而言就是“主（或治、疗，意同）痹痛”。茶的二十四功效，都有这两种类型的内容，比例多少不定。同一种功效，每书的用词多有衍变，系文字上的同义词一类。这二十四功效，单用茶叶一味即有效。为加强疗效，还可复方应用。有关方剂，即附于该功效之后。这就是大型“本草”文献中的“附方”体例。有些功效，前人还附有典型病例，今亦广予搜罗附于其后。

    （1）少睡    以从功效而方为主，共27条。称“令人少睡”者有《神农食经》、《新修本草》、《千金翼方》和《本草经疏》；称“令人少眠”者有《博物志》和《三才图会》；称“令人少寐”者有《本经逢原》；称“令人不寐”者有《调燮类编》；称“不寐”者有《续博物志》；称“令不眠”者有《古今合壁事类外集》；称“不睡”者有《本草拾遗》和《本草纲目》；称“少睡”者有《茶谱》（毛氏）、《茶经》（张氏）和《饮膳正要》；称“睡少”者有《老老恒言》；称“醒睡眠”者有《本草图解》称“醒睡”者有《随息居饮食谱》和《中国药学大辞典》；称“破睡”者有白居易诗与《茶寮记》；称“不昏”者有《本草纲目》；称“兴奋神经”者有《中国药学大辞典》。中医理论认为：“心主神明”，故“令人少睡”现代有“提神”之称，属于神经兴奋的结果。    从主治而言者，共计3条。称“除好睡”者有《食疗本草》；称“治中风昏愦、多睡不醒”者有《汤液本草》；称“治神疲多眠”者有《药材学》。所以，茶叶的“令人少睡”功效，除对生理、病理的睡眠与好睡良好的清醒疗效外，还可用治因疾病所引起的昏迷、昏愦等。《中国医学大辞典》中，记有一则治“痰热昏睡方”，即用茶叶同川芎、葱白适量水煎服。    关于茶的少睡功效，在古代文人的诗文中每有论及。例如：明代陆树声《茶寮记》称茶“除烦雪滞，涤醒破睡。谭（即谈的古体）渴书倦，此时勋策”。唐代郑遨《茶诗》：“最是堪珍重，能令睡思清”与吕岩《大雪山下》：“断送睡魔离几席，增添正仰茶料理，急遣溪童破玉尘”与陆游《昼卧闻碾茶》：“玉川七碗河须尔，铜碾声中睡已无”等。

    （2）安神    以从功效言为主，共21条。称“清心神”者有《随息居饮食谱》；称“清神”者有《饮膳正要》、《本草纲目拾遗》和《中国医学大辞典》；称“除烦”者有《东坡杂记》、《茶谱》（钱氏）、《本草纲目拾遗》、《随息居饮食谱》和《瓯江逸志》；“涤烦”者有《茶经》、《唐国史补》和刘禹锡《代武中丞谢新茶》。中医理论认为：“心主神明”，因于心火旺盛或心气虚则“阳浮于外”，遂出现烦、闷等症状；严重者，惊、厥、癫等也会发生。又，神不安于宅，则意乱、健忘，故称“悦志”者有《神农食经》和《千金方》；称“久食益意思”者有《华陀食论》；称“益思”者有《茶谱》（毛氏）和《茶经》（张氏）；称“能诵无忘”者有《述异记》；称“使人神思闦爽”者有《本草纲目》；称“破孤闷”者，有唐代卢仝诗；称“醒神思”者有《调燮类编》。    从主治言者有“体中烦闷”（一作“愤闷”）者，见于晋代刘琨《与兄子南兖州刺史演书》与唐代温庭筠《采茶录》，仅此2条。    古代诗文中，亦多论及茶的安神功效。如：宋代赵佶《大观茶论》之“祛襟涤滞，致清导和”，明代许次纾《茶疏》之“常饮则心肺清凉，烦郁顿释”。宋代苏轼《寄周字孺茶》；“意爽飘若仙，头轻快如沐”与沈辽《谢德相惠新茶》：“一泛舌已润，载啜心更惬，不唯豁神观，亦足畅烦”等。    茶的安神方剂，有以下4种：    《圣济总录》姜茶散方：“治霍乱后烦燥、卧不安，干姜（炮为末）二钱七，好茶末一钱七，上二味，以水一盏，先煎茶未令熟，即调干姜末服之”。    《周益生家宝方》：“治羊癫风，经霜老茶叶一两，为末，用生明矾五钱为细末，水泛丸，朱砂作衣。每服三钱，白滚汤送下。”    《摘玄方》：“风痰癫疾，茶芽、栀子各一两，煎浓汁一碗，服良久，探吐”。    《孺子方》：“疗小儿无故惊厥，以苦茶、葱须煮服之”。

    （3）明目    茶的明目功效，自古以来就为人乐道，故多从功效而言。称“明目”者有《本草拾遗》、《茶经》（张氏）、《调燮类编》、《茶谱》（毛氏）和《随息居饮食谱》；称“清于目”者有《食物本草会纂》。    从主治言者，共有2条：称治“目涩”者有《茶经》；经疗“火伤目疾”者有《本草求真》。另外，在下文“清头目”中，另有数条与明目有关。    明目药茶方的数量很多，以几部眼科名著而论，《银海指南》有3方，《医宗金鉴.眼科心法》有24方；《银海精微》有32方，《审视瑶函》有36方；以上四部书即有95方之多。从应用方法看，绝大多数是用茶汤送下丸散。现举几例如下：    《银海指南》补肝散，治肝虚羞明，流泪，用蜡茶调服。    《医宗金鉴.眼科心法》还睛丸，治绿风内障，用茶清送下；护睛丸，治胎患内障，空心茶清送下；涩瞖还睛散，治眼生涩瞖，用细茶入药煎；止痛没药散，治血灌瞳神，食后热茶清灌下。    《银海精微》神清散，治眼生瞖膜，食后清茶送下；肝连丸，治肝虚眼痛，茶汁送下；菊花散，治眼部流泪，用茶汁送服。    《审视瑶函》救睛丸，治青盲，食后茶清送下；石决明散，治白内障，用茶清调下；滋阴地黄丸，治少血劳神，眼目昏暗，食后茶汤送下；消凝大丸子，治目中瘀血，用茶汤嚼下。    当然，明目方中用茶也并非仅限于送服的，有些方剂的处方中即有茶。例如：《沈氏尊生方》中的“蜡茶饮”，“治目中赤脉：芽茶、白芷、附子各一钱，细辛、防风、羌活、荆芥、川芎各五分，加盐少许，清水煎服”；又如《眼产要览》，治“烂眼皮；甘石、黄连、雨前茶共研极细，点”。

    （4）清头目    从功效言者仅“清头目”一项，有《汤液本草》、《本草图解》、《本经逢原》、《中国医学大辞典》和《中药大辞典》。比较具体的内容，见于从主治言的部分。称“头目不清”者，仅有《本草求真》；其余均与头痛有关。有关清头目的方剂，亦多与头痛有关。称“治头痛”者有《茶谱》（毛氏）；称“理头痛”者有《古今合壁事类外集》；称治“脑疼”者，有《茶经》，称“俞头风”者有《岭外代答》；称治“头痛目昏”者有《药材学》。    茶叶治头目不清特别是头痛的方剂，历代方书多有记载。例如：“合芎蒡、葱白煎饮，止头痛”，见于《日用本草》，比方在《中国医学大辞典》中也有引用，特称可治“热毒头痛”，恐未当。除了前述川芎茶调散系列可治头痛以外，还有以下诸方：    《医方大成》方：“治气虚头痛，用上春茶末调成膏，置瓦盏内复转，以巴豆四十粒作二次烧烟熏之。晒干，乳细，每服一字。别入好茶未食后煎服，立效”。    《医方集论》方：“治偏正好风，升麻六钱，生地五钱，雨前茶四钱，黄岑、黄连各一钱，水煎服”。    《千金要方》：“治卒头痛如破，非中冷又非中风，是痛是膈中痰厥气上冲所致，名为厥头痛，吐之即差。单煮茗作饮二三升许，适冷暖，饮二升，须叟即吐；叶毕又饮，如此数过；剧者，须吐胆乃止，不损人而渴则差。”

    《本草纲目》方：“气虚头痛，用上春茶末调成膏，置瓦盏内复转，以巴豆四十粒作两次烧烟熏之，晒干乳细，每服一字。别人好茶末，食后煎服，立效。”

    （5）止渴生津    从功效言者，共12条，称“止渴”者有《茶经》（张氏）、《调羹类编》、《神农食经》、《本草拾遗》、《茶谱》（毛氏）、《饮膳正要》和《中国医学大辞典》；称“疗渴”者有《唐国史补》；称“解渴”者有《随息居饮食谱》；称“止渴生津液”者有《食物本草会纂》；称“清胃生津”者有《本草纲目拾遗》；称“润喉”者有卢仝诗。    从主治言者，共9条。称“热渴”者有《千金翼方》、《新修本草》、《在三图会》；称“烦渴”者有《药材学》、《中药大辞典》；称“作渴”者有《本草经疏》；称：“消渴不止”者有《本草求真》；称“渴喜一碗绿昌明”者有白居易诗。

    （6）清热    以从功效言为主，共8条。称“清热解毒者有《本草求真》；称“清热降火”者有《中国药学大辞典》；称“降火”者有《本经逢原》。称“去热”者有《食疗本草》；称“涤热”者有（《随息居饮食谱》）；称“泻热”者有《中国医学大辞典》；称“破热气”者有《本草拾遗》；称“清热不伤阴”者有蒲辅周用药经验。    从主治言者，共2条。称“疗热证最效”者有《台湾使槎录》；称“可除胃热之病”者有《广阳杂记》。    关于茶叶的清热功效，可从茶的性味上看。上文曾述及，茶的药性是“寒”。据中医理论：“寒可清热”，“疗热以寒药”，故茶可以清热。热证的范围与衍变最广，暑证与热毒亦属于热，故又可与下文消暑、解毒合参。    关于茶的清热方剂，可以《太平圣惠方》的《药茶诸方》（卷97）为例。诸章共列有药茶方与非茶之药茶方各4种。其药茶之4方中，有3方幸免治热证，例如：“治伤寒头痛、壮热葱豉茶方”；“治伤寒头痛、烦热石膏茶方”与“治伤寒鼻寒、头痛、烦躁薄荷茶方”。3方中所用药物，除方名中的葱白、豆豉、石膏与薄荷以外，尚有荆芥、栀子、生姜、麻黄等。

    （7）消暑    茶既可清热，又可止渴生津，故亦兼消暑、解暑。古代文献言及此者不多。从功效上言，仅《仁斋直指方》与《本草图解》两条称“消暑”；从主治上言，也仅2条，即《本草别说》的“治伤署”与《台游日记》的“可疗暑疾”。

    （8）解毒    中医药书籍的“毒”，从病证方面言以“热毒”占重要位置。所以从药治方面多称“清热解毒”。此外，咽喉、皮肤诸以及瘟等，亦多与热毒有关，今亦附此。    茶的解毒功效，文献上所见共有7条。从功效言者有《本草求真》，称“清热解毒”；《中药大辞典》称“解毒”；《本草逢原》称“辟”，称“解诸中毒”，皮日休《茶中杂咏序》称“除而去疬”；《岭南杂记》称“利咽喉之疾”。    现将茶的解毒方剂附数则如下：    《简便方》：“解诸中毒，芽茶、白矾等分、研未、冷水调下”。    《万氏家抄方》茶柏散方：“治诸般喉证，细茶三钱（清明前者佳），黄柏三钱，薄荷叶三钱，硼砂（煅）二钱，上各研极细，取净未和匀加冰片三分吹之”。    《保和堂秘方》载：“诸毒，努力不退，硫磺研细未敷上即退。再用收口药，烂茶叶五钱，乌梅三个烧灰，共为未，再敷上即消”。

    （9）消食    茶的消食功效，从主治言者仅“食积不比”1条，见于《本草求真》；而从功效言者则有19条之多。称“消食”者为最多，计有《茶经》（张氏）、《调燮类编》、《茶谱》（毛氏）、《饮膳正要》、《本草经疏》、《本草图解》、《本草纲目拾遗》、《本经逢原》、《中国药学大辞典》、《中国医学大辞典》和《中药大辞典》。称“消突食”者有《新修本草》、《食疗本草》和《瓯江逸志》；称“消饮食”者有《古今合壁事类外集》；称“消积食”者有《三才图会》、《黎岐纪闻》和《瓯江逸志》；《滴露漫录》则称：“消腥肉之食，解青稞之热”。称“解除食积”者有《本草纲目拾遗》和《广东新语》；称“解酒食之毒”者有《仁斋直指方》和《本草纲目》。称“去胀满”者有《黎岐纪闻》；称“去滞而化食”者有《山家清供》；称“去积滞秽恶”者有《食物本草会纂》；称“养脾，食饱最宜”者有《聪训斋语》；称“芳香微甘，有醒胃养脾之妙”者如蒲辅周经验；称“甚有助胃力”者如《一研斋日记》。关于茶的消食功效的附方也不少，如《串雅补》中治虫积、虫胀方：“茶叶五钱，青盐一钱，洋糖、雷丸各三钱为末，将上盐、糖煎好后，入三味调匀，每服三钱，白汤送下”。    关于临床特异的验例，莫过于《医方集论》上所载的一例：“人肚（腹）胀，不思饮食，用五虎汤治之；核桃、川芎、紫苏、雨前茶，以上药行煎，好时加老姜、砂糖在汤内，即服”。

    （10）醒酒    从功效言者，共计6条。称“醒酒”者有《广雅》、《采茶录》、《本草纲目拾遗》和《瓯江逸志》；称“解酒”者有《仁斋直指方》；称“解醒”者有《续茶经》。    从主治言者，共计5条。称治“酒毒”者有《本草图解》和《药材学》；称“醉饱后饮数杯最宜”者见于《仁斋直指方》和《本草纲目》。    文人每兼好茶与酒，故唐宋诗中多言及茶之醒酒功效。例如：白居易《萧员外寄新蜀茶》：“满瓯似乳堪持玩，况是春深酒醉人”，徐铉《和门下殷待郎新茶》：“解喝消残酒，清神感夜眠”；陆游《谢王彦光提引送茶》：“遥想解醒须底物，隆兴第一壑源春”。

    （11）去肥腻    茶的去肥腻功效，自古受到人们的推崇。若从文献观察，全部均从功效言，未有主治立条者。称：“去肥腻”者有《檐曝日记》；称“饭后饮之可解肥浓”者有《老老恒言》；称“去腻”者有《东坡杂记》、《茶谱》（钱氏）和《茶经》（张氏）；称“解油腻、牛羊毒”者有《本草纲目拾遗》；称“去人脂”者有《本草拾遗》和《食物本草会慕》；称“解荤腥”者有《饭有十二合说》；称“去腥腻“者有《瓯江逸志》；称“解炙18毒”者有《食物本草》和《本草图解》；梅尧臣《答宣城张主簿遗鸦山茶》称：“尝闻茗消肉，应亦可破瘕”。    去肥腻，自然可以避免肥胖，与近代的“减肥”相类似。《本草拾遗》称之为：“久食令人瘦”。中医药有关去腻解肥、去脂转瘦的作用，尚未受人重视。古本草常有“轻身”、“换骨”、“延年”之句，其实，也是去腻解肥之意。    关于茶的去肥腻功效，《秋打丛话》载有一则十分生动的验例：“北贾某，贸易江南，善食猪首，兼数人之量。有精于岐黄者见之，问其仆，曰：每餐如是，已十有余年矣。医者曰，病将作，凡药不能治也。俟其归，尾之北上，居为奇货。久之，无恙。复细询前仆，曰：主人食后，必满饮松萝茶数瓯。医爽然曰：此毒唯松萝茶可解，怅然面返。” 

    （12）下气    茶的“下气”功效，在文献中论及者共有12家之多。称“下气”者有《新修本草》、《食疗本草》、《三才图会》、《本草经疏》、《饮善正要》、《本草图解》、《本草纲目拾遗》和《中国医学大辞典》。“下气”一词，鉴于鑫与消食相连，自属与消胀、降逆、止暖呃有关；如广其义，则可泛及于下文之通利大、小便。    此外，称“通利肠胃”者有《竺国纪游》；称“消胀”者有《续茶经》；称“消膨胀”者有《本草纲目拾遗》；称“开郁利气”者有《要经逢原》。    关于茶的下气功效，有关方剂如《串雅补》；治虫积、虫胀，“茶叶五钱，青盐一钱，洋糖、三棱、雷丸各三钱，为末。将上盐、糖煎好后，入三味调匀，每服三钱，白汤送下。”    不但茶叶有下气的功效，茶籽也有。《本草纲目》载：“上气喘急，时有咳嗽，茶籽、百合等分，为末，蜜丸梧子大，每服七丸。”又载治喘嗽：“不拘大人、小儿，用糯米泔少许磨茶籽，滴入鼻中，令吸入口服之”。

    （13）利水    从功效言者占绝大多数，从主治言者仅《圣济总录》称治“小便不通”与《药材学》称治“小便不利”。称“利水”者有《本草拾遗》和《本草求真》；称“利水道”者有《茶谱》（毛氏）和《茶经》（张氏）2条；称“利尿”者有《中药大辞典》和《中国药学大辞典》；称“利小便”者有《神农食经》、《新修本草》、《千金翼方》、《饮膳正要》和《三才图会》。此外，以下文“利大小肠”等尚有3条，如《圣济总录》海金砂散方：“治小便不通，脐下满闷，海金砂一两，蜡茶半两，上二味捣罗为散，每服三钱。煎生姜、甘草汤调下不拘时。未通，再服”。《验方新编》：“治尿不通，茶清一瓶，入砂糖少许，露一夜服”。综上所述，共计16家。

    （14）通便    从主治言者仅《本草求真》1条，称“二便不利”，余均从功效言。称“利大肠”者有《食疗本草》；称“刮肠通泄”者有《本草纲目拾遗》；称“利大小肠“者有《本草拾遗》；称“利二便，通大小肠”者有《中国医学大辞典》。    《郭中妇人方》载：治“产后秘塞，以葱调蜡茶未，丸百丸，茶服，自通，不可用在黄利药”。    《慈惠小编》载：“治产后便秘，用松萝茶叶三钱，米白糖半盅，先煎开，入水碗半，用茶叶煎至一碗服之，即通”。

    （15）治痢    言功效者，仅《本经逢源》一家，称“止痢”，其余均从主治言。称“姜茶治痢，不问赤白冷热，用之皆宜”者有《仁斋直指方》；称“合醋治世痢甚效”者有《本草别说》；称“治热毒赤白痢”者有《日用本草》；称“同姜治痢”者《本草图解》；称治“血痢”者有《本草求真》。    绿茶

治痢，在民间与中西医学界均有盛名，单方已可取效。复方配伍方面，较多的是与生姜同用。《本草图解》与《日用本草》均有茶“同姜治痢”的记载，《仁斋直指方》并强调指出：“姜茶治痢……不问赤白、冷热，用之皆良。先姜细切，与真茶等分，新水浓煎服之”。《上医本草》亦载：“赤白冷热痢，生姜细切一与真茶等分新水浓煎服之，甚效”。    《食疗本草》方：“治热毒下痢，好茶一斤，炙，捣末，浓煎一二盏服。久患痢者，亦宜服。”    《圣济总录》方：“治血痢，盐水梅（除核研）一枚，合蜡茶加醋汤沃服之”。    《普济方》：“大便不利清血，脐腹作痛，里急后重，及酒毒一切下血并皆治之，用细茶半斤碾末，川百药煎五个烧存性，每服五钱，米饮下，日二服”。    《本草别说》方：“合醋治泄痢甚效”。    《慈惠小编》方：“治五色痢，陈年年糕，陈雨前茶，冰糖，茉莉花，共煎药一碗，服之立愈”。    《凤联堂秘方》载，治“远年痢疾，用雨前茶合臭椿皮、扁柏叶、乌梅、枣仁适量，水煎服”。    关于茶叶治痢的验例，据宋代《仁斋直指方》载：“苏东坡以此治文潞公有效”。近代的临床报告中，亦多有之，且多指明系用绿茶。

    （16）去痰    去痰，今作祛痰。茶的去痰功效在文献中，系以从功效言者为主，占18条之多。称“去痰”者有《千金翼方》、《新修本草》和《三方图会》；称“除痰”者有《本草拾遗》、《茶经》（张氏）和《茶谱》（毛氏）；称“解痰”者有《食疗本草》；称：“逐痰”者有《本草纲目拾遗》；称“化痰”者有《本草纲目拾遗》和《中药在辞典》；称“消痰”者有《本经逢原》。    称“去痰热”者有《神农食经》和《饮膳正要》；称“吐风热痰涎”者有《神农食经》和《饮膳正要》；称“吐风热痰涎”者有《本草纲目》；称“凉肝胆涤热消痰”者有《随息居饮食谱》；称 “入肺清痰”者有《本草求真》；称“涤痰清肺”者有《本草纲目拾遗》；称“去寒澼”者有《本草纲目拾遗》。    从主治言，称“痰涎不消”者有《本草求真》；称“痰热昏睡”者有《中国医学大辞典》。总计20条有关去痰。    方剂方面，以《瑞竹堂经验方》所记一则最佳；“痰咳，喉声如锯，不能睡卧，好茶末一两、白僵蚕一两为末，放碗内，倾沸汤一小盏，用盏盖定，临卧温服。又米白糖一斤，猪板油四两，雨前茶二两，水四碗。先将茶煎至二碗半，再将板油膜切碎，连苦茶、米糖同下，熬化听用。白滚汤冲数匙服之，消痰止渴。”

    （17）祛风解表    中医理论认为：风邪外袭于“肌表”，遂出现“表证”。治疗的方法为“解表”。盖解散外邪、解除表证的意思，属于“八法”中的“汗法”。风邪极其多变，从外感言又可兼夹不同的外邪，例如风寒、风热、风湿。风寒湿三气杂至，又多侵袭关节、筋骨，出现痹痛。茶叶与上述有关的功效，共有8条。    从功效言者6家。称“轻汗发面肌骨清”者有《本草纲目》；称“发轻汗，肌骨清”者有卢仝诗；称“疗风”者有《茶谱》（毛氏）；称“祛风湿”者有《本草纲目拾遗》和《广东新语》；称“辛开不伤阴”者见蒲辅周经验。    从主治言者仅2条：称“小儿痉疹不出用之神效”者有《片刻余闲集》；称“四肢烦，百节不舒”者有《茶经》。    茶的祛风解表方剂，共有如下4则：

    《食疗本草》方：“茶治……腰痛难转，煎茶五舍，投醋二合，炖服”。    《本草品汇精要》亦载用茶“水煎，合醋疗腰痛”。    《医药指南》（韦氏）载：“治肩背筋肉痛，槐子、核桃肉、细茶叶，芝麻各五钱，入磁罐内，水二碗，熬一半，热服，神效”。    《医药指南》（周氏）载：“治外邪在表，无汗而喘者，麻黄、杏仁（去皮尖）各三钱，石膏五钱，甘草一钱，细茶一撮，谓之一虎汤。”

    （18）坚齿    茶叶的坚齿功效，近代有很多论述，一般均认为与茶所含有的氟有关。古代的文献论及坚齿用茶者，共检依4条，均从功效言。称“坚齿已蠧”者有《茶谱》（钱氏）；称：“漱茶则牙齿固利”者有《敬斋古今注》。《东坡杂记》：“每食已，辄以浓茶漱口，烦腻既去而脾胃自不知。凡肉之在齿间者，得茶浸漱之，乃消缩，不觉脱去，不烦刺挑也，而齿便漱濯，缘此渐坚密，蠢毒自己”。《饭有十二合说》称：“涤齿颊”。

    （19）治心痛    心痛，是中医治疗的常见病。一般中医说的心痛大多是指心下部位，从解剖学来说应该是以胃与十二指肠的疾患为主。真正的心脏疾患引起的心痛，应该称之为真心痛或劂心痛。以下两张治疗心痛的药茶方，也和以上情况一致。茶的治心痛，共有三书记载，均从主治言。    《兵部手集方》：“久年心痛，十年五年者，煎湖茶，以头醋和匀服之良。” 《上医本草》所载，大约相仿。《瑞竹堂经验方》应痛丸方：“治急心气痛不可忍者，好茶末四两，楝乳香一两，为细未，用醋同兔血和丸如鸡头大。每服一丸，温醋送下”。    此外，近代赣、闽、江、浙等地每用老茶树根治疗冠状动脉硬化性心脏病、心律不齐、齐心衰竭、肺原性心脏病等疾患，颇具良效。

    （20）疗疮治瘘    茶叶对于各种疮、瘘具有良好的疗效，内服、外用均宜。从功效方面说，与前文所述之解毒有关。茶性寒凉，故可清热、解毒与疗疮、治瘘。文献所记载，全系从主治言。称治“瘘疮”者有《神农食经》、《新修本草》、《千金翼方》、《本草经疏》、《三才图会》和《中国医学大辞典》；称“疗积年瘘”者有《枕中方》；称“搽小儿诸疮效”者有《本草原始》。    有关茶叶闻疮治瘘的方剂，如：    《胜金方》治“蠼螋尿疮，初如糁粟，渐大如豆，更大如火烙浆炮，疼痛至甚者，速以茶并蜡茶，俱可以生油调熬，药至痛乃止。”据所述，很可能是指带状疱疹。    《摄生众妙方》治“脚趾缝烂疮，及因暑手抓两脚烂疮；细茶研末调烂熬之”。    宋慈《洗冤录》引《经验方》载治“阴襄生疮，用蜡面茶为末，先以甘草汤洗后贴之，妙。”

    《外科证治全书》载：“治下疳，雨前茶、麻黄各一钱五分，用连皮纸方七寸许，用铝粉钱半擦于纸上，铺前两药，卷成筒子，火灼存性，研细，加冰片各一分，研细用之”。

    （21）疗饥    茶为饮食之品，可以疗饥，又与益气力（见下条）有关。从文献上看，均从功效言。称“疗饥”者有《本划纲目拾遗》和《广东新语》。《野菜博录》称：“叶可食，烹去苦味二三次，淘净，油盐姜醋调食”。《救荒本草》称：“救饥，将嫩叶或冬生叶可煮作羹食”。 

    （22）益气力    茶与益气力有关的记载，文献中仅查及5条。从功效言者4家；称：“有力”者有《神农食经》和《千金要方》；称“轻身换骨”者有《陶弘景新录》；称“固肌换骨”者有《图经本草》。从主治言者1家，称“固肌换骨”者有《图经本草》。从主治言者1家，称“治疲劳性精神衰弱症”，见于《中国药学大辞典》。

    （23）延年益寿    有关茶的延年益寿功效，检及8家文献曾予记载。称“养生益寿”者有《荷廊笔记》。因为中医理论认为人的“天年”（即自然寿命之意）为100—120岁，这在《黄帝内经》与《千金要方》上都有述及。何以多数人不能活到天年呢，这是因为患病夭折的缘故。所以，避免疾病也应属于延年益寿的范畴。《图经本草》称：“祛宿疾，当眼前无疾”；明代程用宾《茶录》称：“拌擞精神，病魔迹”；苏东坡《游诸佛舍，一饮酽茶七盏，戏书勤师壁》也曰：“何须魏帝一丸药，且尽卢仝七碗茶”。    关于茶可延年益寿的实例，据宋代钱易《南部新书》所载：“大中三年，东都进一僧，年一百二十岁。宜皇问，服何药而致此。僧对曰，臣少也贱，素不知药。性本好茶，至处唯茶是求。或出，亦日进百余碗。如常日，亦不下四五十碗。因赐茶五十斤，令居保寿寺”。    在古代，延年益寿的方药与方法（如导引、气功）往往坡上神仙的外衣，茶叶也自难免。《茶解》称：“茶通神仙。久服，能令昇举”；《陶弘景新录》称：“茗茶轻身换骨，昔丹丘子、黄山君（古仙人）服之”；《本草纲目》引壶公《食忌》：“苦茶久食羽化。”

    （24）其他    茶的其他功效不成系统者，尚有以下数条：《格物粗谈》称：“烧烟可辟蚊，建兰生蛋斑，冷茶和香油洒叶上”；《物类相感志》称：“陈茶未烧烟，蝇速去”；《救生苦海》称：“口烂，茶根代茶煎饮”。此外，尚有以下与茶有关的方剂：    《医方集论》方：治三阴疟，“雨前茶三钱，胡桃肉五钱（敲碎），川芎五分，寒多加胡椒三分，未发前入茶壶内，以滚水冲泡，乘热频频服之。吃到临发时，不可住。”    《本草纲目》方：治“月水不通，茶清一瓶入砂糖少许，露一夜服，虽三个月胎亦通”；又，治“痘疮作痒，房中宜烧茶烟恒熏之。”

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