普洱茶十大名寨之曼松|第26期

时间：2023-01-30 06:23:10来源：zdd栏目：茶百科阅读：

陈远说茶026

曾经的普洱茶神话之一：曼松贡茶。

这是《陈远说茶》的第026期

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曼松寨位于西双版纳州勐腊县象明乡曼松村，属于西双版纳茶区倚邦茶山区。曼松贡茶是普洱茶神话之一，每年曼松古树茶也就产100多公斤。可想而知，曼松古树茶一般人是买不到的。但是现在曼松茶的产地和以前曼松贡茶的产地也不完全相同。曼松茶的最大特点是甜，基本感受不到苦。清幽花香中夹杂着蜜香，细腻顺滑的茶汤进入口后，带来满口的清甜温润，真正的曼松古树茶苦涩味极低，可以忽略不计，喉韵细甜，茶气足，只要喝一点点，身体就会发热。曼松茶就是“温润香甜”。

曼松寨子一隅曼松贡茶历史记载，《普洱府志》：“清雍正十三年，普洱茶由倚邦土千总负责采办，定倚邦山曼松所产之茶为贡茶，年解贡茶百担”。如果说倚邦是涅槃的凤凰，那曼松绝对是凤凰冠顶最醒目艳丽的翎毛。曼松，一座被众多传说迷雾一般包裹着的神秘古茶山，一个历经鼎盛繁荣却又没能躲过历史车轮碾压的古老村寨，一片代表着见证着云南普洱茶走向历史巅峰贡茶园。曼松曾经是皇家贡茶，是最贵的普洱。曼松贡茶茶区隶属于古六大茶山倚邦象明乡内，倚邦本地茶叶以曼松茶茶味最好，有吃曼松看倚邦之说。曼松茶叶质厚味美，其味甘香可口，饮后神志清醒。曼松贡茶区因茶叶品质内涵丰富，加之产量“年解贡茶100担”而得名。

茶农们在采摘曼松新叶清代末期，由于贡茶任务太紧，约300担（合现在9吨多）的茶量，曼松寨实在难于承受，茶农把大多数茶树砍掉、烧掉，带着家族就此逃难，再也没有回到曼松村。1942年，攸乐起义攻进了倚邦，战火烧了三天三夜，几百年筑就的古镇，无数精美的建筑全部化为灰烬。这场劫难使倚邦元气散尽，无法再振，几百户人家迁移他乡，空凉的倚邦在大山深处渐渐被人们遗忘。几十年过去了，如今倚邦已仅有30来户人家，大多为茶商的后裔，他们守护着祖宗的茶园不愿离去。如今这片曾经辉煌的古茶园，衰落了。曾经的贡茶园，竟看不到一棵粗大挺拔的古茶树。只是在王子旧居周围，稀疏生长十多棵乔木型的大叶种茶树。往昔的兴旺氛围已成历史，那座被盗过的王子坟，剩下的王子旧址，仅存很少的一排奠基石台，很难让人想起曾经的辉煌。

倚邦大山曼松茶每年的产量极为稀少，不过10公斤左右，在普洱中是顶级精品。曼松是紫红土孕育出小叶种的王者味。曼松茶山的土质好，呈独特的高含锌量的紫红土，遇水成泥，干后成石。原始的生态和独特的土质铸就曼松的高贵清雅。曼松茶属于普洱茶大叶种的中小叶型，曼松古树王子山的古树茶柔嫩显毫，条索短小，芽叶匀齐。而曼松古树背荫山的古树茶更显苦一些，茶气霸道。曼松茶生长在地势高峻，朝有雾锁，暮有云遮，生态环境极佳之地。茶叶芽肥叶嫩，茶芽紧凑，形如鸟嘴，色泽翠绿，杯中茶芽，芽孢略展，立于水中，形状极美。汤色剔透清亮，清香扑鼻，入口极其细腻柔滑，淡雅、清甜随之而来，其味甘香可口，饮后神志清醒，茶汤香气一开始有点含而不露，三四道之后喉咙深处回甘绵长、暗香浮动，茶汤在舌尖上跳舞，意味悠长，让人回味无穷。如果不算上年份这个因素，曼松茶是普洱茶中最贵的。