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麻黑究竟好在哪里?香扬水柔的麻黑普洱茶真的这样吗?

时间:2023-01-30 04:22:27来源:zdd栏目:茶百科 阅读:

 

近些年来,由于山头茶的盛行,像刮风寨、落水洞、大漆树的名气,似乎远超麻黑,其实它们只是麻黑村委会的村民小组之一。

民间流传一句戏谑:“没喝懂麻黑,别妄谈易武”,可见麻黑茶在易武茶区乃至普洱茶中的重要地位。

许多喝中老期茶的朋友清楚,麻黑在易武茶中占据半壁江山,尽管它温文尔雅、毫不张扬。那么你可知道麻黑在哪里?麻黑普洱茶口感怎么样?

麻黑,易武“七村八寨”之一,其古树茶集中分布在麻黑庙、山背谷、石门坎、小茶园、小谷仓、施家寨、中家冲、班竹林、鸡洞茶园等方向。

麻黑村作为易武的交通要道,凭借古树茶优秀而稳定的口感品质,广销四方,有口皆碑,是易武茶区的典型代表。

麻黑古树茶的特点

麻黑茶树发芽早,育芽能力强,鲜叶背面的茸毛多显毫,梗较长,成品后饼面乌黑油亮。

麻黑茶最出名的是焦糖香,当然也有人说所谓的蜜香,麻黑古树普洱茶香气更多倾向于焦糖香。

焦糖香加上甜度,涩度低,回甘持久,这些就完整地构成了麻黑茶的总体印象。

麻黑古树茶是易武茶里典型的粗枝大叶条索,口感具有传统的香扬水柔,以阴柔见长,麻黑茶甜、糯、柔、清、雅,柔中带刚,细腻饱满,花果香氛令人愉悦,水路明显更加细腻,入口甜度高,茶汤饱满、柔顺,汤色金黄,入口苦涩感低,且茶气充足,耐泡度较高。

麻黑有区分生态古树和人工管理的古树两种,口感上的差异有哪些?

人工管理的古树茶,入口有一定苦涩,不过化得很快,水路较粗,有一定刺激感。香气只是蜜香,没有果香;

持久性也较生态的古树弱,饱满度也较生态古树低;汤色较淡,浅金黄,尤其喉韵没有生态古树持久。

纯生态的古树,水路明显更加细腻,入口甜度高,茶汤更加饱满,喝起来也更加柔顺,汤色也更加金黄,入口苦涩感低,茶气明显更足,香气也更加浓郁、持久,而且耐泡度较高。

古树茶冲泡几泡后,香气逐渐浓郁,花香转化为花蜜香,入口爽甜,每一泡都有不同的感受。

新、陈麻黑普洱茶有什么不同?

新、陈茶干叶对比

麻黑茶的外形比较粗壮,芽头多毫而锋芒毕露,新茶的颜色呈墨绿,陈放数年会转为绿带棕黄,压饼后陈放10年以上会变成黄褐带红色,表面油光发亮,极为诱人。

其新茶汤色淡黄,数月即可转为橙黄,几年后转为褐红,10年的汤色如红酒、琥珀美艳动人,给饮者视觉神经极大刺激。

其新茶香气高扬,为焦糖香型,两年便可转化为花蜜香,五年可转化为陈香,显著的特征是香韵醇和而悠长。

新、陈茶汤色实拍

其新茶初入口有微微苦涩,若有似无,瞬间便被强烈地回甘所替代,加上高扬的香气与鲜爽感,其丰富的层次变化表现得淋漓尽致,能秒速俘虏你的味觉神经;

中老期麻黑茶汤感醇滑细腻,“易武韵”十分突出,蜜香中带着糯香,有一种浑然天成的立体感,轻啜一口便从口腔、舌头至喉咙如晚风拂过,透体通畅。

叶底对比

麻黑茶没有刮风寨高调,在香气方面稍逊,但其阴柔精致、香中带糯,挂杯香很好,杯底留香持久,香汤融为一体,口感饱满绵密,乃易武茶区之上品。

尤其适合后期陈放,符合“普洱越陈越香”的理念。

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