云南的冰岛茶对比其他茶甜度确实很高，而且香气也很特别。

我在茶这个领域深耕多年，对普洱茶也算有一些经验和自己的理解。对于很多普洱茶的发烧爱好者来说，冰岛是一个聊普洱肯定绕不开的地方，这源于冰岛老茶的唯一性和不可复制性，也源于云南冰岛茶的口感上有着不同于其他茶的柔甜和持久的冰糖韵。

至于为什么云南冰岛的茶甜度那么高，这就要从冰岛的地理环境和茶树品种来讲讲了。

1.地理环境

冰岛茶产自云南省临沧市双江县勐库镇，一个叫“冰岛”的村子。

冰岛村由五个寨子组成的，分别是坝歪、南迫、糯伍、地界、老寨。在冰岛的五个寨子中，南迫、地界、老寨相邻，在这三座山对面的山坡上，就是坝歪和糯伍。

下面这张图可以帮你大致了解一下

为什么先说地理位置，因为冰岛平均海拔在1400~2500m，且五寨每一寨产出的茶叶口味都略有不同，但独特的地理环境造就了独特的茶叶口感，也为茶的甜奠定了基础。

2、茶树品种

而且冰岛古茶园是云南大叶种茶的发祥地之一，被誉为“云南大叶种之正宗”，这里种植茶树的历史可以追溯到明代成化二十一年（1485年），至今仍有500年以上树龄的茶王树存世[1]。

云南冰岛的茶还很有自己很鲜明的特色，茶叶大叶呈墨绿色，叶脉明显且叶背隆起，叶质肥厚柔软匀称，厚实饱满[2]。

冲泡开后，汤汁裹着淡淡的花香，入口苦涩度非常低，有一种春天的气息,鲜甜中带着丝丝清凉,汇成一股冰甜从喉咙蔓延到整个口腔,满口生津,特别是舌头中后部的双呷,津液汩汩涌流。冰糖甜香的清冽甘甜会渐次在口腔荡漾开来。冰岛茶协调性极强,饱和度非常高,层次感极其丰富,能连续冲泡三十余泡[3]。

冰岛普洱茶在时间长流中，甜度和香气还会随着而变化，冰岛茶的好，定是随着岁月的打磨，愈发光彩。

[1]佚名. 魅力古茶山——勐库冰岛[J]. 云南农业, 2018.

[2]罗新祥. 冰岛村和冰岛茶[J]. 广东茶业, 2016, 000(002):46-48.

[3]琉璃, 李一波. 冰岛茶的鉴茶秘笈[J]. 普洱, 2019, 000(003):P.100-103.

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