今天，第二届进博会在国家会展中心开幕。而茶，从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到今天，始终都是全球贸易的重要组成部分。“茶文化”也是推动世界经济发展、促进文化融合的重要载体。

茶、可可和咖啡并称当今世界三大饮料。中国茶文化源远流长，与人们的社会生活紧密相连。目前，全球产茶国和地区已达60多个，饮茶人口超过20亿。

中国茶叶种植面积占世界茶叶种植总面积的一半以上，种植产量占世界茶叶总产量的40%，均居世界之首。

我们在继承传统茶文化的同时，也希望通过进博会来促进茶叶创新和茶文化的交流，让古老的茶文化焕发新的活力。据悉，此次参加进博会的许多国家和地区，有着各具特色的茶和茶文化。小编为大家整理了一份详尽“茶单”——那些品过的、没品过的；听说过的、没听说过的名茶及其背后深厚的饮茶文化，让我们一起来了解。

巴西、阿根廷：马黛茶

巴西和阿根廷酷爱当地生产的代茶饮料——马黛茶。

南美洲生长着一种富含维生素的绿茶Yerba Mate，这种茶有标志性的烟熏味，冷泡热烹皆宜。阿根廷誉称马黛茶为“国宝”“国茶”，在当地语言中马黛茶就是“仙草”“圣物”之意。当地人把马黛树的嫩枝采摘下来，经过晾干、分拣后冲泡当保健饮料饮用。据说，著名的足球运动员梅西就是马黛茶的拥趸。

加拿大：枫叶茶

大家都知道枫叶是加拿大的标志。制作枫叶茶，需要将枫树汁去掉“糖”，然后加进优质茶中加工而成。目前，加拿大国内有40多种天然风味的枫叶茶。枫叶茶清新淡雅，历史悠远，色泽晶莹生辉，闲暇时刻常可见到因品饮枫叶茶的人们。此外，加拿大每年茶叶进口量约2万公斤，大部分是红茶。

埃及、墨西哥：木槿茶（洛神花茶）

埃及是进口茶叶的大国，这里的人经常把不加糖的红茶喝上一整天。木槿花茶是由木槿花泡制而成的，属花茶类，也被称为洛神花茶。有美容、瘦身、降压之功效，特别适合女性饮用。

大米露、酸角汁和洛神花茶并称三大墨西哥国民饮料。他们的日常喝茶方式和北美、欧洲差别不大，喝的大多是袋泡茶或速溶茶。

德国：花茶

德国是世界公认的工业强国，同时，德国也是花果茶第一出口国。花果茶的起源地就是德国。德国由于境内森林密布，果木繁盛，盛产花果茶。德国的花茶不同于其他的花茶，而是加入了浆果一起冲泡饮用，主要是用各种花瓣加上苹果、山楂、洛神花、覆盆子、接骨木果、蓝莓、樱桃、葡萄、玫瑰果等果干制成的，再加上向日葵花、矢车菊、紫罗兰、玫瑰等花瓣则作为调色和装饰。而且德国花果茶的制作工艺非常特殊，完全不同于国内的花茶工艺，完整天然地保留了花果中天然的有益物质。因此花青素含量十分丰富，这也是德国花果茶冲泡后呈现鲜艳红色的原因。

印度尼西亚：红茶

印尼的红茶世界有名，其中又以爪哇岛的最为有名。旱季时出产的爪哇岛高山茶，其品质可以和锡兰茶媲美。

印度、巴基斯坦：玛萨拉茶

玛萨拉茶是印度和巴基斯坦独有的一种添加天然香料的调味茶。

印度是名副其实的茶叶大国，全球第二大茶叶产地，全球红茶最大产地。在印度街头，流动的摊贩提着装满拉茶的茶壶，吸引往来行人。拉茶的制作过程充满艺术感，通常选择红奶茶或香料茶为原料，在两个金属容器中，进行多次反复的倾倒，拉出长长的乳白色弧线，连而不断，拉茶因此得名。就像印度人走到哪里都会将瑜珈功和印度咖喱带到哪里一样,他们也会把玛萨拉茶带到哪里。巴基斯坦人民也爱在茶中添加黄绿色的小豆蔻以增加其口感的丰富性，在乡村地区，有些还会在茶中添入姜、八角……辛辣而浓稠的马萨拉茶是巴基斯坦下午茶的首选，以英式早餐茶为基茶。

俄罗斯：茶炉煮茶

俄罗斯是从16世纪才开始接触中国的茶叶，到17世纪后期，饮茶的风气才逐渐蔓延开来。从饮茶形式上来看，中国人饮茶一向是香茗一杯，细品慢饮；俄罗斯人喝茶，不是为了解渴，也不是为了待客或消遣，他们喝茶时一定要伴以大盘小碟的蛋糕、烤饼、馅饼、甜面包、饼干、糖块、果酱、蜂蜜等"茶点",将饮茶作为佐餐的重要部分。因此，用金属壶煮茶成了俄罗斯茶文化的代表。烹煮不同的红茶茶叶，最后混合到一个杯子里，才能做出一杯俄罗斯茶。

英国：英式下午茶

不管是《唐顿庄园》里的场景还是简·奥斯丁笔下优雅的主人公，英国下午茶，总要奉上琥珀色的大吉岭红茶，佐上雪白细腻的茶具，搭配三层踏上诱人的甜点。

越南：玳玳花茶

越南的特色茶是玳玳花茶，和广西的茉莉花茶俗有些相近。玳玳花的花蕾洁白馨香，越南人喜好将玳玳花的花营晒干储藏起来。饮茶的时候，将3-5朵与茶叶一起冲泡。越南生产各类茶叶，其中绿茶主要用于国内消费，红茶主要用于出口。

斯里兰卡、土耳其：红茶

斯里兰卡的锡兰红茶，又被称为“西冷红茶”“惜兰红茶”。锡兰高地红茶与安徽祁门红茶，大吉岭红茶并称世界的三大红茶，享誉世界。

土耳其人喜欢在红茶内加入糖和鲜黄柠檬片，茶味因此入口极为温润。红茶由于是全发酵，对胃黏膜有养护作用。酷爱食肉的土耳其人也借红茶解油腻。

韩国：玄米茶

玄米茶是日韩风味绿茶饮品。茶米香气有机交融，无论是滋味、香气，还是营养价值堪比传统绿茶饮料。玄米茶在韩国深受上班族的青睐。

摩洛哥：薄荷茶

把留兰叶泡入绿茶一起喝，是一种在摩洛哥乃至北非大部分地区风行的饮茶方式。摩洛哥常年晴空万里,烈日炎炎，人们出汗多，饮食油腻，少食蔬菜，而饮薄荷茶能去腻消食，凉润肺，以补充水分和弥补维生素等不足。

作者：陈熙涵

编辑：陈熙涵

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