【风物四川】大凉山下,金沙江畔产珍果,雷波脐橙,甜过初恋的滋味

大凉山东麓
川滇交界处,金沙江下游西岸
一个橙子带动了整个县的发展
河谷间脐橙密林盘根万里,晚岁馀芳和枝捧鲜
乡民们赖以生活的脐橙鲜果以产地命名
称之为“雷波脐橙”
金沙江畔的馈赠——雷波脐橙(图源:@必应网)地域的差异造就了同一美食的不同风味
与同为国家地理标志保护产品的赣南脐橙相比
雷波脐橙硕果灿若悬金,果形更圆
汁水饱满,口味香甜
具有浓郁独特的蜂蜜味
雷波脐橙甘甜适口回味无穷(图源:@必应网)生“橙”之地
雷波脐橙产于凉山州东大门——雷波县县境东北部和东部与云南省昭通市绥江县、永善县隔金沙江相望西南部同金阳县、昭觉县接壤西部与美姑县隔黄茅埂-大风顶天然分界北部和乐山市马边县及宜宾市屏山县交界全县总面积2932平方千米
雷波县始建于公元前135年
距今已有2150多年的历史
有着“孟获故里”
“中国彝族民歌之乡”
“中国优质脐橙第一县”的美誉
彝家阿妹采橙忙(图源:@必应网)雷波县城背倚锦屏山
大旗山、凤尾山分居左右两侧
形如三个矗立不倒的锅庄石
在彝语中,雷波称作“嘎尔莫波”
意为“像锅庄石一样鼎立的大山”
雷波县之名由此而来
灯火辉煌的雷波县城(图源:@百度)雷波县地理位置介于
东经103°10′~52′
北纬27°49′~28°36′
雷波县海拔高差巨大
境内既有高山峡谷、大江大湖
又有森林草原、瀑布溶洞
呈现出“一天有四季、十里不同温”的气候特点
前“橙”往事
雷波县柑橘生长历史悠久,《雷波县志》有载:雷波县顺河乡生长着一株已逾300多年的甜橙树见证了雷波脐橙的发展历程。
硕果累累,“钱”“橙”似“金”(图源:@必应网)据传康熙四十三年,阿卓十三世孙杨喇哇投诚,被朝廷授予世袭“雷波千万贯正长官司”。彝族民众纷纷朝拜进贡。
而金沙江边两户朱姓兄弟人家一贫如洗拿不出牛羊珍宝,只得送呈所居岩洞前野生柑橘树上状如耳坠玛瑙的果实。
新任长官司认为“红橘贺喜”,吉祥高照,非但没有怪罪,反而以厚于他人三倍的美酒款待朱姓兄弟。
归家之后,朱姓兄弟悉心照料柑橘树以报一果之恩,至今凉山彝民仍流行以“红橘贺喜”脐橙拜年。
金沙江畔橙香四溢(图源:@必应网)自1991年开始引种脐橙以来,雷波县不断扩大区域,通过多年种植效益比较,自然形成了以“纽荷尔脐橙”为主,兼有“华吉脐橙”、“21世纪脐橙”的品种形式。
包装精美的雷波脐橙(图源:@百度)雷波脐橙曾先后获得四川省名牌农产品、多个全国农业博览会金奖、农业部地理标识认证产品、国家商标总局著名商标、国家质监总局“中国雷波脐橙知名品牌示范区”,是中国国家地理标志保护产品,雷波县也被中国食品工业协会认定为“中国优质脐橙第一县”。
雷波——中国优质脐橙第一县(图源:@必应网)被誉为“橙中之王”的雷波脐橙,如今可谓名满天下,引起无数吃货追捧。轻轻咬上一口,橙汁爆满口腔的感觉直教人欲罢不能,垂涎欲滴。
育“橙”宝地
金沙江下游海拔1200米以下
上游海拔1350米以下
因其土壤肥沃疏松,水源矿物质含量高
成为国内最适宜脐橙生长的宝地
金沙江畔万亩橙园(图源:@必应网)青杠村 ꄿꈩꁡꇤ也因其独特的地理优势
成为雷波脐橙的主产地
雷波脐橙畅销成都、德阳、广州等地
与雷波县相辅相成
既依托雷波县的生态环境生长
又成为了雷波县特有的名片
春秋栽植,翻土施肥,浇灌整修,抑花疏果
驱虫杀害,采摘运输
每一个过程都凝聚了果农万千心血
脐橙产业助力果农脱贫致富(图源:@必应网)雷波县还在致力于建设中国“橙城”
开“橙城大道”、修“脐橙广场”
“橙”邀四海宾客,看橙黄橘绿,享“橙”城“橙”意
“橙”乡民俗
三锅庄,独火塘
支撑全家炊煮、取暖、照明、会客等活动
火塘内的万年火常年不熄
见证彝民歃血为盟的豪迈
抢婚等独特的婚丧嫁娶
载歌载舞的彝民(图源:@必应网)雷波彝民能歌善舞
口弦、月琴等传统乐器急管繁弦声振林木
赛马摔跤慷慨激昂热血沸腾
男子左耳佩环,左腰缠荷包
女子双耳饰珠,右腰垂香囊
华服鲜艳,环佩叮咚
无一不在诉说着彝族的热情奔放
携“橙”而行
01
马湖 ꉐꇁꎾꃝ
马湖是全国第三大高山深水湖
位于雷波县城东北的黄琅镇南侧,湖面海拔1113米
彝语称“哈琅署火”,是小凉山深处的高原明珠
据说很久以前,有人将肥壮牡马系在湖岸边
不想龙马相恋,产下异马,因此得名“马湖”
空灵静谧的马湖风光(图源:@麻辣社区)马湖三面环山
东方五马归巢山,如同五匹昂首骏马扬蹄长嘶南方青龙山脉似蓝蛇若黛,蜿蜒缠绕
雷波马湖全景(图源:@必应网)西北老君山横空出世,虎视眈眈
西南望三山同蛟龙抢夺马湖翠宝般,翘首争雄
小巧玲珑的金龟岛(图源:@马湖景区官网)龙湖溶洞、金龟戏水
母猪卧崖、鹅公飞渡
五马归槽、大弯如月
天门雄阵、蓝蛇撵龟
各色景致拥湖为珠,妙不可言
02
海龙寺ꉰꇊꁱꑳ
海龙寺是全国唯一一座纪念彝族英雄孟获的寺庙,也是彝汉人民团结和谐的不朽象征。
苍穹下伟岸古朴的孟获殿(图源:@马湖景区官网)《三国演义》七擒孟获的故事发生在马湖周边地区
孔明堡、点将台、大陷槽等三国旧迹犹存
为纪念孟获,后人在湖中金龟岛上建造了海龙寺
海龙寺前设孟获殿,后置观音殿
孟获殿由圆木串连而成
立木间未设墙壁,可在其中自由穿行
金龟岛上海龙寺(图源:@必应网)如今,数百年的风雨已是过往
三尊神像依然神采奕奕,气宇轩昂
孟获身披红色擦尔瓦,肩挎英雄带端坐正中
他目光坚定深邃,为国家统一、民族团结
放弃南王之尊,俯首称臣的博大胸怀
纵使海枯石烂也始终不改
庄严无畏的孟获像(图源:@必应网)军师孟优居右,手拿文书,足智多谋
大将军孟铁居左,身穿铠甲,手持战刀
目光如炬疾恶如仇,仿佛穿越时空
亲眼目睹他当年横刀跃马、势不可挡的勇悍
03
黄琅古镇ꉸꆆꇴꍔ
黄琅古镇初夏田园风光(图源:@必应网)黄琅古镇位于马湖景区北侧
旧时称“螳螂”,因境内螳螂山得名
是雷波县乃至凉山州的东部门户
拥马湖,倚老君山
千年古镇,田园水乡
浓郁厚重的三国文化让这个小镇不曾褪色弥久尤新
04
溪洛渡水电站 ꑭꇊꄊꒉꄆꃑꅉ
溪洛渡水电站航拍全景(图源:@必应网)溪洛渡是中国第二、世界第三大的水电站
位于四川省雷波县与云南省永善县交界处的金沙江峡谷中
横跨川滇的溪洛渡水电站(图源:@必应网)蓄水时波澜不惊,雄伟壮阔
泄洪时如凶兽怒吼声越千里
洋洋大观可与三峡一较高下
05
金沙江大峡谷 ꏢꎭꄇꒉꇅꋧ
川滇鸿沟——金沙江大峡谷(图源:@航拍四川)正所谓“金沙水拍云崖暖,大渡桥横铁索寒”
万丈深壑内激流拍岸
滚滚江水随山脚走势蜿蜒曲折
似一根轻盈飘带在群山间翩翩起舞
云雾缭绕的金沙江大峡谷(图源:@必应网)金沙江峡谷高峡流云,人随飞鸟穿云去
数峰着雨,相对青无言
06
克觉峡谷 ꇻꆹꇅꋧ
风光奇异的克觉峡谷(图源:@雷波县人民政府官网)克觉峡谷位于雷波县莫红乡克觉村境内
有“梦幻谷”之称
层峦齐聚,群峰涌动
海子如镜,映岸边成群牛马
蝉鸣不歇,衬峡幽林深
克觉峡谷“飞来石”(图源:@雷波县人民政府官网)山顶神秘莫测的飞来石不知沉睡了多少年
如梦似幻实至名归
07
阿合哈洛大草原 ꀊꇱꉳꇊꀉꒉꃅꏜꅔ
阿合哈洛草原位于雷波县拉咪乡阿合哈洛村
海拔2900多米
在高山云顶延绵铺开几万亩的绿地
被誉为“南方的呼伦贝尔”
阿合哈洛草原如诗如画(图源:@微博)阿合哈洛神秘之地
一汪玛瑙湖,一道孤绝路,三面临险壁
天似穹庐,笼盖四野
无边绿翠凭羊牧,一马飞歌醉碧霄
风吹草低云牧断崖,牧民仰卧软草自得其乐
08
麻咪泽省级自然保护区 ꂸꏐꊱꌜꊐꌠꋌꐛꀧꌋꃅꅉ
麻咪泽自然保护区位于雷波县谷堆乡
在彝语中,麻咪泽意为“盛产竹子的巍峨大山”
麻咪泽有“亚热带动植物基因库”和“天然氧吧”的美誉
是全球大熊猫最南端的栖息地
天然氧吧——麻咪泽(图源:@雷波县人民政府官网)云蒸霞蔚、朝阳初升,飞瀑倒挂、银雪翠松
林中奇花异草、沟壑纵横
古木参天、山谷幽深
全球大熊猫最南栖息地——麻咪泽(图源:@雷波县人民政府官网)野生大熊猫觅食漫步
山鹧鸪和鸣悠扬
好一个大凉山秘境之地
09
黄茅埂 ꐱꑴꎰꆈꁧ
黄茅埂地处雷波/美姑/马边三县结合部
主峰海拔3962米,因山埂长满黄色茅草而得名
云端之上有人家(图源:@必应网)彝族先祖曾越此迁往凉山
诸葛孔明曾率军翻山南征
毕摩宗师曾幽居山下潜心修道
发生在黄茅埂的历史传说不胜枚举
神秘色彩使它成为当之无愧的“凉山第一山”
黄茅埂烟云乍起(图源:@必应网)“蓬莱往返黄茅埂,世外桃源羡此山”
金黄的茅草迎风舞动
芬芳馥郁的花海为雄伟壮观的黄茅埂披上霓裳羽衣
日出东方,江山胜火
牧场丰茂,牛马嬉水
春夏明媚,秋冬典雅
一山千面,妙趣横生
10
龙头山 ꇊꄬꎭꁧ
气势磅礴的龙头山(图源:必应网)龙头山位于黄茅埂南端
地势险峻,断崖几近垂直
是彝民心中具有神秘力量的神山
风起云涌龙头山(图源:必应网)山形状似巨龙昂首,于云间翻滚腾飞
崖下河流咆哮,峡谷奇绝
天工造物,神奇如斯
风物雷波
01
雷波脐橙
鲜嫩饱满的雷波脐橙(图源:@必应网)“ 不食雷波橙,枉来雷波城”
雷波脐橙细嫩化渣,汁液清凉爆浆
表皮圆滑触手生香
果粒混合蜂蜜甜、乔木香润泽肺腑
仿佛从远方袭来一阵林间清风
令人纷纷醉倒在雷波脐橙的石榴裙下
02
莼(chun)菜
《晋书·张翰传》载
张翰因见秋风起,乃思吴中莼羹、鲈鱼脍
说:“人生贵得适志,何能羁官数千里以要名爵乎?”
清新翠绿的莼菜汤(图源:@必应网)此莼羹即为莼菜汤
马湖水澈质优,生长着许多莼菜
以莼菜入食,入锅即起
配荤则去腻突香
单做凉拌又清爽可口自成一派
03
罗汉竹笋
娇翠新鲜的罗汉竹笋(图源:@去哪儿网)罗汉竹笋是雷波特有的竹种
被誉为“蔬中熊掌”、“素食之王”
其肉质肥厚、空心极小,鲜嫩可口,清香脆美
具有极高的营养价值
雷波罗汉竹笋畅销海内外,是不可多得的山珍佳品
舌尖雷波
01
烤全羊
以孟获命名的烤全羊极具彝家风味
完全放养的羊羔,肉质紧实弹牙表皮处理干净不见一丝杂质
金黄诱人的孟获烤全羊(图源:@必应网)羊身去头去尾涂满秘制腌料放在炭火上耐心烘烤
随着时间推移,肉香、果木香齐齐迸发
直到外焦里嫩,异香满院
最后撒上一把灵魂彝家自制辣椒粉
潇洒点睛,眼目已饱,口腹却早已饥渴难耐
02
芭蕉芋猪
芭蕉芋猪制成的腊肉条理清晰(图源:@百度)不同于喂食杂粮饲料的普通猪种
雷波芭蕉芋猪以芭蕉芋为食,喝金沙江水
肉质红润柔滑,肥而不腻,闻之隐有阵阵清香
或爆炒、或清炖、或腊制
总能一尝便难忘,紧紧抓住食客的胃
行摄雷波
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本文来源:四川日报报业集团人力资源报文旅中心
由四川日报报业集团人力资源报文旅中心授权转发
文案编纂:牟玉叶
选题策划:褚作远
美术编排:牟玉叶
海报设计:沈 悦
审核统筹:褚作远
监制出品:王 乂
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P.S.参考文献
1、雷波县人民政府官网
2、《雷波县志》
......
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