今天有一个同事问我，中国的十大名茶都是谁？

我回答道：“西湖龙井、碧螺春、六安瓜片、黄山毛峰、信阳毛尖、都匀毛尖、祁门红茶、武夷岩茶、铁观音、庐山云雾、福建白茶、君山银针、云南普洱、蒙顶甘露、安化黑茶.....”

哈哈哈，你看到这里是不是满脸问号？不是十大名茶吗？为什么这么多？

只能说评比的机构一样，所处的时代不同，结果也自然而然不一样。但有一点可以肯定，能被选为十大名茶的茶都是好茶。

但现实就是长江后浪推前浪，前浪死在沙滩上，有一些茶慢慢开始没落或大不如前了。

现在我们回头看一下，那些没落的“十大名茶”都有谁呢?

信阳毛尖

我说信阳毛尖名气大不如前，可能河南的茶友会跟我急，虽然作为一个陕西人，但对信阳毛尖的爱丝毫不少。我曾经在南京的时候也曾做过信阳毛尖，奈何水土不服、无疾而终。

我统计的7次“十大名茶”的评比，其中5次都有信阳毛尖，可以看出信阳毛尖品质之优。

产地：主要产地在信阳市浉河区、平桥区和罗山县。

品质特点：颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。

庐山云雾

“不识庐山真面目，只缘生在此山中”使得庐山的名气依旧，但庐山云雾似乎被人们淡忘了。

有一句话叫高山云雾出好茶，所以庐山云雾的茶真心不差。

产地：江西省九江市的庐山。

品质特点：条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘。

君山银针

看着对面的白毫银针市场火爆，君山银针只能默默感叹，时也、命也。

白毫银针是赶上了白茶的黄金期，而作为黄茶代表的君山银针，还像璞玉一样等待命运的垂青。

当然除了不被市场重视外，其产量的少，也是限制其扬名立万的重要原因之一。

产地:湖南岳阳洞庭湖中的君山

品质特点：全由芽头制成，茶身满布毫毛，色泽鲜亮。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，内呈橙黄色，外裹一层白毫。

蒙顶甘露

蒙顶甘露可以被称为茶中故旧的，曾喝过蒙顶甘露，虽然与碧螺春很像，但各有千秋、不相上下。

令人惋惜的是有一段时间，四川沉醉于“中国名优茶原料供应”当中无法自拔，使四川众多历史名茶，慢慢淡出舞台。

但浪子回头金不换，四川最近几年开始重视本土品牌，使得蒙顶甘露等再次出现在人们眼前。

产地：四川省名山县蒙山。

品质特点：紧卷多毫，浅绿油润，叶嫩芽壮，芽叶纯整，汤黄微碧，清澈明亮，香馨高爽，味醇甘鲜。

都匀毛尖

都匀毛尖为什么不怎么火了，其实我也想不通，因为贵州最近几年茶产业发展很快的，我能想到的唯一理由就是缺乏对“老同事”的关怀。

产地：产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治州。

品质特点：外形条索紧结纤细卷曲、披毫，色绿翠。香清高，味鲜浓，叶底嫩绿匀整明亮。

铁观音

铁观音在我小时候多火呀，甚至出现了“绿改青”的运动，但“农残超标”直接把铁观音打入深渊，虽然经过这么多年的休养生息，开始变得越来越好，但很难重现往日荣光。

产地：原产于福建泉州市安溪县西坪镇，现分布于福建闽南丘陵地区。

品质特点：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜。

蔎茗说：

这些茶你都喝了吗？感觉怎么样？欢迎留言讨论。

我是蔎茗，讲茶、爱茶、爱生活。

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