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盘点名气大不如前的“十大名茶”,这些茶你喝过吗?

时间:2023-01-29 11:37:55来源:zdd栏目:茶百科 阅读:

 

今天有一个同事问我,中国的十大名茶都是谁?

我回答道:“西湖龙井、碧螺春、六安瓜片、黄山毛峰、信阳毛尖、都匀毛尖、祁门红茶、武夷岩茶、铁观音、庐山云雾、福建白茶、君山银针、云南普洱、蒙顶甘露、安化黑茶.....”

哈哈哈,你看到这里是不是满脸问号?不是十大名茶吗?为什么这么多?

只能说评比的机构一样,所处的时代不同,结果也自然而然不一样。但有一点可以肯定,能被选为十大名茶的茶都是好茶。

但现实就是长江后浪推前浪,前浪死在沙滩上,有一些茶慢慢开始没落或大不如前了。

现在我们回头看一下,那些没落的“十大名茶”都有谁呢?

信阳毛尖

我说信阳毛尖名气大不如前,可能河南的茶友会跟我急,虽然作为一个陕西人,但对信阳毛尖的爱丝毫不少。我曾经在南京的时候也曾做过信阳毛尖,奈何水土不服、无疾而终。

我统计的7次“十大名茶”的评比,其中5次都有信阳毛尖,可以看出信阳毛尖品质之优。

产地:主要产地在信阳市浉河区、平桥区和罗山县。

品质特点:颜色鲜润、干净,不含杂质,香气高雅、清新,味道鲜爽、醇香、回甘,从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫,色泽翠绿,冲后香高持久,滋味浓醇,回甘生津,汤色明亮清澈。

庐山云雾

“不识庐山真面目,只缘生在此山中”使得庐山的名气依旧,但庐山云雾似乎被人们淡忘了。

有一句话叫高山云雾出好茶,所以庐山云雾的茶真心不差。

产地:江西省九江市的庐山。

品质特点:条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久,醇厚味甘。

君山银针

看着对面的白毫银针市场火爆,君山银针只能默默感叹,时也、命也。

白毫银针是赶上了白茶的黄金期,而作为黄茶代表的君山银针,还像璞玉一样等待命运的垂青。

当然除了不被市场重视外,其产量的少,也是限制其扬名立万的重要原因之一。

产地:湖南岳阳洞庭湖中的君山

品质特点:全由芽头制成,茶身满布毫毛,色泽鲜亮。其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,内呈橙黄色,外裹一层白毫。

蒙顶甘露

蒙顶甘露可以被称为茶中故旧的,曾喝过蒙顶甘露,虽然与碧螺春很像,但各有千秋、不相上下。

令人惋惜的是有一段时间,四川沉醉于“中国名优茶原料供应”当中无法自拔,使四川众多历史名茶,慢慢淡出舞台。

浪子回头金不换,四川最近几年开始重视本土品牌,使得蒙顶甘露等再次出现在人们眼前。

产地:四川省名山县蒙山。

品质特点:紧卷多毫,浅绿油润,叶嫩芽壮,芽叶纯整,汤黄微碧,清澈明亮,香馨高爽,味醇甘鲜。

都匀毛尖

都匀毛尖为什么不怎么火了,其实我也想不通,因为贵州最近几年茶产业发展很快的,我能想到的唯一理由就是缺乏对“老同事”的关怀。

产地:产于贵州都匀市,属黔南布依族苗族自治州。

品质特点:外形条索紧结纤细卷曲、披毫,色绿翠。香清高,味鲜浓,叶底嫩绿匀整明亮。

铁观音

铁观音在我小时候多火呀,甚至出现了“绿改青”的运动,但“农残超标”直接把铁观音打入深渊,虽然经过这么多年的休养生息,开始变得越来越好,但很难重现往日荣光。

产地:原产于福建泉州市安溪县西坪镇,现分布于福建闽南丘陵地区。

品质特点:茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜。

蔎茗说:

这些茶你都喝了吗?感觉怎么样?欢迎留言讨论。

我是蔎茗,讲茶、爱茶、爱生活。

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