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中国十大名茶,大部分在南方,北方只有信阳毛尖?

时间:2023-01-29 11:37:29来源:zdd栏目:茶百科 阅读:

 

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中国是茶树的原产地,种茶、制茶、饮茶,拥有悠久的历史,唐代以前,人们大多把茶称之为“荼”,中唐以后,“茶”才成为官方统一的称谓。

不同历史时期,茶在经过演变发展,比如制作上,唐代蒸青茶饼,宋代制作龙凤团茶;再说饮用上,唐人煎茶,宋人点茶,明代的时候就比较简单了,直接泡茶,虽说唐人也有泡茶法,但是相较于明代的泡茶法,当时的主流还是煎茶和煮茶,泡茶之法,至元明之时,才算是真正的流行起来。

有一种说法,朱元璋嫌过去的喝茶方法麻烦,抓起来一把,泡了就喝,从此改变了中国人上千年来的饮茶习惯。

中国茶文化,源远流长,博大精深,大道至简,在朱元璋这里算是一个验证吧。

那么,中国有哪些名茶?

按照中国人的习惯,总要排个名分高低,因为中国名茶实在是太多了,恐怕没有哪个榜单,能够让所有人口服心服,一般来说,公认的十大名茶为西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶,此十茶,被誉为“中国十大名茶”。(仅供参考)

细心的朋友,不难发现,这十大名茶之中,大部分在南方,北方只有信阳毛尖?

这其中的缘由,主要还是因为茶树的分布环境,南方多山区、气候温润,很适合茶树的生长,自古以来盛产名茶,多为贡茶,成名已久。

但并不是说北方不产茶叶,只不过相较于南方,缺少优势,比较有名的茶,主要有信阳毛尖。

其实,信阳这个地方,位于河南省的南端,也算是南北过渡之地,素有“北国江南,江南北国”之称,其境内多山,多水,很适合茶树的生长,被誉为“绿茶之王”,具有细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤绿的特点,因为是河南所产的茶叶,所以又称“豫毛峰”,从产地在河南角度看,自然是北方名茶。

除了信阳毛尖,北方比较有名的茶,还有崂山绿茶、日照绿茶等等,除此之外,比较有名的茶,貌似不多了,信阳毛尖论名气、论品质当属佼佼者。

在南方名茶当中,西湖龙井大名鼎鼎,被誉为“绿茶皇后”。

产自江苏苏州太湖洞庭山一带的碧螺春,素有“茶中仙子”之称。

中国十大名茶中,安徽名茶最多,上榜的有黄山毛峰、六安瓜片、祁门红茶,这三种名茶,也有雅号,黄山毛峰称之为“茶中精品”,六安瓜片被誉为“神茶”,祁门红茶号称“群芳最”,这三种茶,黄山毛峰和六安瓜片都是绿茶,祁门红茶属于红茶,也是中国十大名茶中唯一上榜的红茶。

福建武夷岩茶、安溪铁观音,均属于乌龙茶,提到武夷岩茶,不得不提大红袍,公认的大红袍,产于武夷山九龙窠[kē]高岩峭壁之上,只有那么几棵,堪称“国宝”,据说在民国的时候,一斤大红袍就能卖64块银元,折合当时米价,能换4000斤大米,可想而知,何其珍贵?

另外,江西庐山云雾、湖南君山银针也都是久负盛名,君山银针在清朝时被列为贡茶,庐山云雾始于汉,宋代时为贡茶,堪称江西名茶之冠。

春到人间草木知,茶是中国人喜爱,甚至离不开的饮品,中国十大名茶,各有千秋,不知道有你家乡的吗?你最喜欢哪种茶?

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