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治兴茶道学习笔记之452

1.崂山绿茶是山东省青岛市崂山区王哥庄、沙子口、中韩、北宅等4个街道办事处现辖行政区域，选择背风向阳的半山坡或丘陵地，坡度在30°以下，土壤pH值4.5至6.5，土质深厚肥沃的花岗岩母岩棕壤土，有机质含量大于1.0%，土层厚度不低于60cm，地下水位在60cm以上的地理环境选择适宜的茶树品种，用特有的工艺加工制成的绿茶。

2.1959年“南茶北引”获得成功，形成了品质独特“叶片厚、豌豆香、滋味浓、耐冲泡”等特征。按鲜叶采摘季节分为春茶、夏茶、秋茶。

3.按鲜叶原料和加工工艺，分为卷曲形绿茶和扁形绿茶。还有一款茶当地叫为碧螺春手炒崂山茶，其鲜度介于扁茶和卷形茶之间。

4.一般5月中旬的口感最好，相对价格也比较高，按照茶农的顺序，谷雨至五月中旬这段时间茶叶产量很低，这段时间的茶叶可做扁茶，价格相对比较贵，在2000+。5月中上旬左右的茶叶开始做手工茶，价位一般市场价格在600-1000之间 。6月份的茶叶次之，春茶不苦不涩，口感好，夏茶比较便宜100左右一斤，不耐冲泡，秋天茶叶比夏天味香，但是用当地的话说有沙头，冲泡几次以后会有点涩。

5.2006年10月26日国家质监总局正式批准“崂山绿茶”为地理标志保护产品。

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