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茶叶科普指南:黑茶与其他茶类有什么不同?

时间:2023-01-29 10:14:29来源:zdd栏目:茶百科 阅读:

 

黑茶是中国的六大茶类之一,属于是后发酵茶,是中国特有的茶类,历史悠久。但是我们要注意的一点是,黑茶是一种健康的饮品,但是他不是药品,更不是万能的灵药,不要听信什么喝黑茶包治百病,能够治愈绝症之类的言论,如果真的那么厉害的话,那些医疗公司早就破产了。

绿茶是不发酵的茶类,黄茶和白茶是轻微发酵的茶类,乌龙茶是半发酵的茶类,红茶是全发酵的茶类,而黑茶,是属于后期发酵的茶类。同样是促进茶多酚氧化和内质转变的茶,黑茶相对于红茶而言,促进黑茶转化的酶来源于微生物产生的酶。黑茶有一定的促进消化和调节肠道微生物菌群的作品。

一般来说,其他种类的茶都是采春茶的芽头,一芽一叶,一芽二叶作为制茶的原料。而黑茶长期以来都是采集较粗老的原料制成茶砖等等。当然了,现在也有采摘较嫩的茶叶制作的黑茶,例如宫廷普洱之类的。一般来说较粗老原料制作成的黑茶,都是煮着喝的,所谓一煮菌,二煮茶,三煮四煮是精华。而较嫩的茶叶制作的黑茶则是用100°C的沸水泡着喝的。

正常来说,例如绿茶,乌龙茶等等,一般在放置一两年内就需要喝掉,越新鲜越好喝(当然,现在也有一些人喜欢喝陈茶了)。而黑茶不一样,黑茶的保质期很长很长,只要你保存得当,你可以传给你的子子孙孙。像白酒,越陈越香,口感和养生价值也会慢慢的增加,被称为是“能喝的古董”。

黑茶的养生价值在于他的去脂解腻效果强,他不能直接作用于减肥,但是辅助减肥的效果特别的好。同时能够降血压降血脂,和蔬菜差不多。有一定的抗辐射,抗衰老的作用。和其他茶类的提神效果不同,黑茶有安神的效果,睡前喝一杯,睡得香。当然其他的大部分效果和其他茶类也是类似的了。

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