肉桂是武夷岩茶中著名花色品种之一。肉桂又名玉桂，原为武夷名丛之一。在清朝中已负盛名。肉桂除了具有岩茶的滋味外，更以其香气辛锐持久的高香而备受人们的欢迎。据行家评定肉桂的桂皮香明显，佳者带乳香，香气久泡犹存;入口醇厚而鲜爽，汤色澄黄清澈，叶底黄亮，条索紧结卷曲，色泽褐绿，油润有光。在漫长的岁月里，肉桂的产量寥寥无几，20世纪50年代初才焕发青春，80年代向全市推广，一跃成为武夷名丛后起之秀，初评定为省级良种。

大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，"岩韵"明显。除与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮"大红袍"茶，必须按"工夫茶"小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。注重活 、甘、清、香。

      武夷肉桂茶与大红袍，均属于乌龙茶类，为半发酵茶；两者都为无性系品种，主产地又都在武夷山地区，同为乌龙茶，冲泡后的滋味也兼具“岩韵”，且制作工艺上，也大同小异。虽然肉桂茶与大红袍存在如此众多相同之处，但两者还是有不少区别的，接下来，将与茶友们分享下肉桂茶和大红袍的区别：

区别一：茶树品种不同

      武夷肉桂茶是以肉桂良种茶树鲜叶，用武夷岩茶的制作方法而制成的乌龙茶，为武夷岩茶中的高香品种。

      纯种大红袍：指母树大红袍中的某一品系单独扦插繁育（无性繁殖）栽培后，单独采制加工而成的大红袍。商品大红袍：指母树大红袍中某两个以上品系的茶叶拼配在一起的大红袍（有4—5个品系的茶叶）。现如今，大红袍现在已经是商品名，水仙、肉桂等都可以称为大红袍，不同品系拼配而成的大红袍茶叶，带来的口感也会有差异。

区别二：外形不同

      肉桂茶外形条索匀整卷曲，色泽褐禄，油润有光，干茶嗅之有甜香；大红袍外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，稍扭曲，色泽油润带宝色，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间；陈茶则色泽灰褐。

区别三：香气不同

      肉桂茶带有香气辛锐持久的高香，桂皮香明显，佳者带乳香，香气久泡犹存；而大红袍茶叶香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。

区别四：滋味不同

      肉桂茶，茶劲较足，茶汤里带有明显的辛辣感；而大红袍口感相对绵甜，滋味悠长，具体得看拼配后的香调了。

      以上便于关于武夷肉桂茶与大红袍茶叶区别的简单介绍了，欢迎茶友们留言补充或斧正。除此之外，大红袍茶叶价格与肉桂茶价格也有所区别，前几年九龙窠大红袍茶叶，20克竟拍出15.68万元的天价，创造了茶叶单价的最高纪录；而对于肉桂茶，近几年也声名鹊起，其“牛肉茶”价格一度达到10万元一斤。当然，这些都是极品的肉桂茶和大红袍才能卖到这等天价，就仁者见仁，智者见智了，茶友们尽可根据自己的消费能力选择合适的茶，毕竟茶无贵贱，适口为珍。　

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