竹叶青外形扁平光滑，形似竹叶，因竹叶青加工中未经揉捻，其中茶多酚及咖啡碱未充分分解。

因此竹叶青冲泡后滋味略苦，好些的竹叶青回甘很快，由苦变甘，甘苦一念间。

正因为其未经揉捻，比较耐泡，用玻璃杯冲泡，刀剑林立，上下沉浮，非常具有观赏性。

蒙顶甘露，以其“茶中故旧、名茶先驱”茶汤鲜爽而闻名于世。

蒙顶甘露在制作过程中，经过“三揉三烘，做型提毫”茶中成分得到充分的分解和释放，淡化了茶中咖啡碱和茶多酚含量，氨基酸含量得以充分释放。

因此，蒙顶甘露冲泡后香气袭人，茶汤鲜爽带有花香，回甘快，让人惊叹，美好的东西总是昙花一现，因此蒙顶甘露在耐泡程度上不如竹叶青，外形上也逊于竹叶青。

蒙顶甘露与竹叶青作为四川最具代表性的名优绿茶，综合实力不分伯仲。

如果要耐泡，外形好看选竹叶青，如果要惊艳的口感，迷人的香气选蒙顶甘露。

蒙顶甘露简介

世上有一种茶，因为味道鲜美、爽滑回甘，而被命名为甘露，它便是中国的历史名茶蒙顶甘露。蒙顶甘露是中国最古老的名茶，被尊为“茶中故旧”、“名茶先驱”。

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蒙顶甘露不同等级茶评

特级：

形状：

形状纤细、紧凑多银毫

色泽：

嫩绿色润

汤色：

碧清微黄亮

香气：

香馨高爽持久

滋味：

滋味鲜爽、浓郁回甜

叶底：

匀嫩整齐、嫩绿鲜亮

一级：

形状紧细、有毫

绿润

黄绿明亮

清香持久

鲜醇

较嫩较齐、嫩绿较亮

二级：

形状较紧细、稍有毫

黄绿较润

黄绿较亮

清香较持久

醇厚

尚嫩尚齐、黄绿较亮

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