白茶在我们的日常生活中都快变成口粮茶了，喝白茶的人也越来越多，那么你真的分得清哪些茶是白茶，哪些茶不是白茶么？

安吉白茶

很多人会直接说出口，安吉白茶就是白茶啊！小编在不久前遇到一位喝了30多年茶的茶前辈，他都是这么认为的，安吉白茶是白茶，还特意强调了你看，这水泡出来多白（透明）。

是不是很多人都这么想？

其实不然，安吉白茶是绿茶！那为什么安吉白茶的名字里有白茶却还能被宣传出来呢？是因为安吉白茶的树种是白化绿茶，是白化品种，因此成为白茶也不为过。

曾经白化绿茶相当珍贵，甚至在过去的几百年间都找不到白化绿茶种了。但在上个世纪的某个时间，被人发现在浙江安吉的山中出现了那么一颗白化绿茶，立马小心引种，因此才形成了如今的安吉白茶。

同理，因为安吉白茶被市场接受的程度越来越高，天目湖白茶也开始孕育，其实也是从安吉借的茶树种，一样还是属于绿茶，严格来讲是白化绿茶。

福鼎白茶

福鼎白茶身披白毫，是正宗的白茶树种采摘的白茶，有四种分类分别是：白毫银针王、白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）。

根据生长环境又可以细化为荒野白茶、高山白茶、平地白茶（就是普通白茶）。

根据制作工艺又可以分为散茶、白茶饼（近10年来的新宠）

根据储藏年份，又可以分为新茶、3年茶、5年茶、7年茶、10年茶等等，超过3年的可以被成为老白茶。

所以我们经常看到的说法是老白茶，而不是福鼎白茶。

小姜总结

安吉白茶不是白茶而是绿茶，福鼎白茶不是绿茶而是正宗的白茶

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