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在上一篇文章中，小编给大家介绍了霍山黄芽的产地和品类，那么今天小编再给大家介绍一下霍山黄芽的冲泡方法，功效以及如何储存。霍山黄芽的泡法主要有三个步骤：1.温杯向玻璃杯注入少量热水，双手拿杯底，慢慢旋转杯身，让玻璃杯上下温度保持一致，将清洗杯子的热水倒出。温杯除了是清洗杯子之外，在投茶之后，因为杯壁是热的，有助于茶叶清醒，香味更容易散发出来。

2.投茶取3-4g左右黄芽投入已经温杯之后的玻璃杯之中（茶水比例1:50），冲入少量85°C热水，以覆盖杯中茶叶为准，均匀摇晃，让茶叶吸水膨胀，便于茶叶有效成分浸出。

3.注水二次注水，让水从高处冲下，注水至7分满即可，让茶叶随着注水上下翻滚，促使营养成份快速融入水中。

注意小事项：a.冲泡霍山黄芽最好使用无色透明玻璃杯，有助于观看茶形。b.水温以不超过85°C为准，根据茶叶的鲜嫩程度选择合适水温，茶叶越嫩水温越低，温度过高除了会烫熟茶叶之外，还是增加茶叶的苦涩感。c.霍山黄芽一般冲泡三泡即可，第一泡品茶之醇香，第二泡茶香最浓，第三泡略淡。在品尝之前，先品尝茶汤，看颜色，闻香味和形状，然后趁热啜饮茶汤的味道。黄色的花蕾像舌头，绿色，芳香，持久。口感清新，醇厚，浓甜。汤是黄绿色的，清澈明亮。

霍山黄芽的功效和作用：1、提神：霍山黄芽富含咖啡碱、茶儿素等，对人体中枢神经有刺激作用，能振奋人的精神。加上霍山黄芽茶叶清香芬芳，饮后令人心旷神怡，不仅能提神醒脑，还能解除疲劳。2、降脂：霍山黄芽中茶多酚含量较高，这些成分不但能清除动脉血管壁上胆固醇的蓄积，还可以抑制细胞对低密度脂蛋白胆固醇的摄取，从而起到降脂的功效。3、清热：《本草纲目》中记载：茶苦而寒，最能降火。从医学的角度来说，茶叶，如霍山黄芽，是一种清火的凉性饮品，能除烦消暑、清热降火。4、抗辐射：霍山黄芽所含的浓缩茶多酚类化合物，可以抗氧化和清除自由基，有抗辐射的效果，能起到一种辐射保护剂的作用。经常使用电脑者，不妨多喝霍山黄芽茶，对人体健康大有益处。5、助消化：霍山黄芽含有芳香物质，这类物质能刺激胃液分泌，有助于肠胃消化吸收。常饮霍山黄芽茶，有增强肠胃消化功能之功。

霍山黄芽的存储黄茶的保质期一般为12个月。保存黄茶的方法与绿茶类似，避光、防潮、防异味、密封，建议将黄茶装入铝袋或牛皮纸袋，挤掉袋内多余空气，将袋口密封，之后将茶叶袋放入铁罐或锡罐内，盖好盖子，放入冰箱冷藏保存。如短期2个月内可以饮用完的，可放置在常温、阴凉处存放。控制温度：10℃以下，相对湿度：50%以下。

/三仟沙.陆羽茶院/

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