“黄叶黄汤”的蒙顶黄芽产于四川蒙山山区，其外形扁平挺直，色泽黄润，芽毫显露。汤色黄亮透碧，香甜鲜嫩，滋味鲜醇回甘，叶底嫩黄完整。在众多消费者中，大都凭直观感觉辨别茶叶，这种识别黄茶的方法，混淆了加工方法和茶叶品质极不相同的几个茶类， 如何品鉴蒙顶黄芽？

1、外形：芽条匀整，扁平挺直。

2、色泽：色泽黄润，芽毫显露。

3、汤色： 黄中透碧 ， 黄亮，清澈明亮。

4、香气：甜香清纯，芬芳鲜醇。

5、滋味：滋味鲜醇，浓郁甘爽。

6、叶底：全芽嫩黄，嫩匀，芽叶匀整。

蒙顶黄芽如何选购

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适当饮用蒙顶黄芽有诸多益处，所以诸多茶友喜好饮之。对于蒙顶黄芽的选购，选购前一定要先了解下茶叶的详细特征，以防上当受骗。

首先需了解蒙顶黄芽详细特征，其特点如下：外形扁直，芽条匀整，色泽嫩黄，芽毫显露，甜香浓郁，汤色黄亮透碧，滋味鲜醇会甘，叶底全芽嫩黄。

识别蒙顶黄芽有无添加剂的方法

蒙顶黄芽茶是纯天然健康饮料，不附加任何添加剂 ，所有的香气成分和内含物质都是茶叶本身固有和制茶中形成的。

添加剂一般为粉状、雾水状和气状。粉状为添加物粉碎后拌入茶叶中，如有的在绿茶中添加绿状粉剂；雾水状是把溶解中的添加水剂喷入茶叶中，如添糖水、乳水等；气状是把气体与茶叶置放在一起，让气味给茶叶吸收吸附，如香花味。辨别添加剂方法主要有 ：

一、将茶叶用手搅拌，让手掌吸附添加的粉剂，观其色，辨其味，判定是何物。

二、冲泡茶叶时，有添加剂的茶汤呈浓浊状，茶叶冲泡时同时可闻香味，可从茶汤中辨别是何种粉剂或气剂。

三、浸泡叶底，检查叶底上的附着物。

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