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滇红，是云南红茶的统称。

1937年秋，冯绍裘先生到云南实地调查茶叶产销情况时，发现临沧市凤庆县的生态环境很适合茶树生长，产制的茶叶尤其适合制作红茶。

通过不断调整和改良工艺，1939年，第一批滇红茶在凤庆县试制成功。凭借漂亮的外观、浓郁茶香和香甜口感，滇红茶很快就在国内和国际市场打开知名度。

从试制成功至今，不到一百年的时间，作为“后起之秀”的滇红，也越来越受茶友欢迎。

正如不同品质的芽叶制成的晒青毛茶，会被划分为不同等级，根据干茶外观、香气和口感的差异，滇红茶的原料也可以划分出不同等级。

特级滇红茶往往具有以下特点：干茶色泽乌润，金毫显露，条索紧结肥硕；汤色艳亮，香气馥郁高扬，口感鲜爽甜醇。随着综合品质逐级降低，滇红茶也依次划分出一至六级。

此外，由于选用的原料等级和制作工艺的细微差别，根据茶品形态和品质的差异，滇红茶还可以分为金针、松针、金丝、金螺、金芽、古树滇红等类型。

“金针和松针都是滇红茶吗？”在说茶网后台我们经常会收到诸如此类的提问，本期文章就和大家聊一聊不同类型滇红茶的区别。

滇红金针

滇红金针，因条形如“针”、色泽“金”黄而得名。金针，是在滇红工夫茶工艺的基础上，引入理条机械及其技术后创制而出，是滇红茶中比较新的一个类别。

滇红金针的选料颇为讲究，以精采单芽和一芽一叶为主，属于滇红茶中的上品，金毫披身，香高味醇，汤色红黄透亮，色、香、味俱佳。

七见2020年凤庆早春特级滇红大金针，来自“滇红茶之乡”凤庆，甜醇、厚重和质感它都有，是一款备受茶友好评的高品质滇红茶。

滇红松针

松针的原料为一芽一叶，从干茶的外观来看，整体色泽为黑色与金色相间，条索呈直条状，较金针更为修长，苗峰秀丽完整，金毫稍显。

就市场售价而言，滇红松针虽然略低于滇红金针，但香气和口感表现同样出众，非常适合入门级茶友品饮。

滇红金丝

滇红金丝为单芽原料精制而成，因形状如“丝”而得名，亦称“金丝滇红”。

金丝乃滇红茶中的极品，代表着云南红茶的最高工艺水准，综合表现非常出众。

滇红金螺

滇红金螺由单芽、一芽一叶、一芽二叶等原料精制而成，因形状如“螺”而得名。

滇红金螺的工艺比较特别，它采用碧螺春的做形手法制作，揉捻程度较其他类型的滇红茶更重，冲泡后香气、色泽和滋味也更加饱满。

滇红金芽

金芽的原料基本为全芽头，茶芽显直或稍弯曲，相对于滇红金针和松针而言，干茶条索更为细小，如烟丝，黑金相间，身披金黄茶毫。

古树滇红

顾名思义，即古树料制作的滇红茶。

古树滇红茶色泽偏黑，对于原料等级亦无特别要求，是近年来才出现的一个滇红茶类别。

虽然金针、松针、金丝、金螺、金芽等均属于滇红茶类，但由于选用原料和工艺略有差异，呈现出来的外观和内质也有不同。

对于平时喜欢喝滇红的茶友而言，尝试品饮不同类型的滇红茶，更有利于充分感受滇红茶的魅力。（本文系说茶网原创文章，作者：至夏，说茶网思思）

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