我看不少朋友在网上推荐滇红，这里总结了全网推荐出镜率最高最火的滇红茶，喜欢喝滇红的朋友可以直接拉到文末。同时这也是一篇入门级科普，适合对茶之前没有研究的新朋友。

云南的滇红茶一直是许多爱茶人士的口粮茶，独特的大叶种茶树的红茶滋味非常不错，一泡又一泡，是朋友互动或自己喝茶的有趣之选，尤其是现在秋冬季泡上一杯暖暖的红茶，当早茶或者下午茶都让人非常的惬意。

滇红茶来源及命名

首先，翻一下历史，滇红茶是指冯绍裘和郑鹤春两位茶学大师探索出来的一种红茶，1939年第一批500担红茶试制成功后把它命名为“滇红”，云南简称“滇”或“云“，滇红茶即云南红茶的意思。滇红茶从出生开始就担任这为国创汇的任务，第一批在云南试制成功后即拉到香港，包装后对市场销售。

像大家最为熟悉的经典58红茶，它的命名就来源于1958年凤牌去参加英国伦敦的茶拍卖会，以此配方茶取得当时拍卖会上的历史最高价格而得名。

滇红茶分类及特点

滇红茶是一个大类，包括叶茶、碎茶、片茶、末茶4个大类11个花色。每个花色里面分不同等级，市面上我们买来喝的，一般都是叶茶，碎茶加工工艺多一个切的过程。滇红茶泡出来的汤色鲜明洪亮，金圈明显，香气非常不错，而且由于云南独特地理环境的原因，滇红茶茶味较足，哪怕你加了牛奶做成奶茶，滋味仍然很不错，像一些奶茶店红茶比较香甜的，用的就是滇红的茶汤。

市面最容易买到的滇红一般是单芽、一芽一叶、一芽二叶，条形一般为直条、螺形等。

工序特点

滇红茶的原料一般也是云南大叶种茶树的鲜叶，这一点与其他小叶种红茶拥有独特的风味，滇红工艺上经过鲜叶萎凋、揉捻、发酵、烘烤等工序，最后的烘烤步骤也有人叫做提香，关于这个，普通提低香的滇红刚做出来滋味一般，适合慢慢喝，跟普洱一样存放还有一个持续发酵的过程，可以放很久还有茶味；提高香的滇红面世一般即是巅峰，放一段时间后就开始呈现茶味不足的特点，不耐放，个人喜好不同，各有千秋。

产区

滇红的一线主要产地包括凤庆县、勐海县、临沧市（凤庆在属于临沧管辖，凤庆为核心产区）、勐库双江县，其他的二线产区还有保山、西双版纳州其他县、德宏州、普洱市也有部分，但是不如凤庆、临沧这些地方有名。各地滇红存在一定外观和滋味上的差距，非专业人士完全无法辨认，自己变专业前不建议多买，少买点慢慢积累经验。

功效

本人不太喜欢在食品上去谈功效，国家出的新广告法也告诉你普通食品不适宜谈功效，不是药品或蓝帽子保健品，谈功效有点过了，容易误导有些人把它当药。但是，每天多喝水总是好的，茶树叶子浸出液能有多少东西，好好的茶叶就不谈一些乱七八糟的东西了。

冲泡

投茶量一般在5g左右，具体多少，有条件的可以称一下，不方便嫌麻烦的可以用一小撮来定量，只能一小撮，嫌淡了再加一点。

冲泡水温85左右就够了，高了会有涩味，很多朋友直接用高温水去泡出的滋味自然不太好。同样，有条件的调节温度泡，不方便或嫌麻烦的烧好水后关掉打开盖子晾一晾就差不多了。

出汤速度，滇红出汤比较快，不要闷茶，一般前两三泡倒好水2秒就要出汤了，刚开始没泡开会稍淡一点。后面几泡根据口味稍延长出汤没问题。

品茶

品茶一般专业人士会看茶干、闻茶香、看汤色、观茶底等，对于个人茶友，建议是让茶汤绕舌头一圈感受滋味，不涩有香味且好喝就是好茶。不要让别人的标准束缚了自己。

存放

滇红的存放要求不高，只要不放在潮湿阳光直射的地方，常温下就可以保存，像比较湿润的地方需要保持一定干燥，完全不需要冷藏。我们一般用罐子或盒子装好，放在避免阳光直射的干燥阴凉处，至于保质期，一般滇红明面上可以放3年，像比较干燥的地区，放3年完全OK。

火爆全网的滇红推荐

凤牌经典58

凤牌，云南滇红集团的品牌，非物质文化遗产工艺传承，前文中1958年在伦敦拍出天价的茶就是下面这款经典58红茶，在网上多次名列可以无脑买的茶名册，滇红茶里非常经典的款式，喜欢的朋友最多。认准凤牌，喝出好滋味。

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凤牌的经典58红茶还有另一款品质更好一点的，夜宴系列，像夜宴系列的品质都比较不错：

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这些是凤牌的芽系列，芽在滇红里面的级别一般比较高，红茶芽头香气会更好一点，喜欢香气的茶友可以考虑一下：

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追求品质在高一点的话，这些基本都对应有夜宴系列，夜宴标志就是包装盒上一幅图，夜宴系列在茶友圈也是推荐非常多，缺点就是比常规款贵不少，根据自己消费而定。

有条件的还可以试试凤牌的古树滇红，古树红和上面这些滇红的香气口感也是截然不同，喜欢的朋友会非常喜欢。

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最后，作为滇红的老大，凤牌一直都有一款超高端款：中国红，这款的香气，嗯，真的很不错，汤感也是柔滑，相较一般滇红又会有很大不同，感兴趣可以看看，因为凤牌中国红喝不起，不做推荐。

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