滇红茶出现历史并不久远，于民国年间，由汉族差遣农民工创制而成，曾两度被作为“国礼”赠给酷爱红茶的英国王室中人，因此还收到王室的热爱及推崇，那么，它有什么功效？

1、利尿功效

       在红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

2、消炎杀菌功效

       红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

3、解毒功效

       据实验证明,红茶中的茶多硷能吸附重金属和生物硷,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,是一种福音。

4、提神消疲功效

       经由医学实验发现,红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强。它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。

5、生津清热功效

       夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感。同时咖啡硷控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。

       滇红茶还具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效。由于红茶在加工过程中以茶多酚促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新的成分。红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。

滇红茶的冲泡方法：

1.茶器选择

       盖碗和玻璃杯碗口开放，便于散热和观赏叶底和茶汤。所以，不管是从口感角度出发，还是从美学角度出发，盖碗和玻璃杯都是冲泡滇红茶的不二选择。

2.水质选择

       水是茶叶传递内质的媒介，是影响茶汤口感的重要因素。甘甜无污染的山泉水可以锦上添花，但现在的空气质量、水质情况大家心知肚明，优质的山泉水几乎只有偏远的山区才有，获取不方便。

       冲泡滇红茶选择唾手可得的纯净水即可。用纯净水冲泡滇红，茶汤明艳清透，香足味浓，甘醇如饴。

3.投茶量

       投茶量主要影响茶汤的滋味浓淡。一般100ml的盖碗投茶4g左右，可根据个人口味增减投茶量。

4.注水

       温杯：在将干茶放入茶具之前，先用热水将茶具烫洗一遍，不仅能杀菌消毒，还能清除杂味，同时也提高了茶具温度。

       醒茶：干茶放入茶具中，将热水沿杯壁注入茶具中，立刻出汤。茶汤可用来润洗茶杯。

       注水时不能将水往茶叶中间浇，干茶条索秀挺，会使热水泼溅出来，一般是沿杯壁绕圈注入

5.水温

       冲泡滇红茶的水温在85为宜。茶汤的酸味来自于茶叶中的酚酸类物质，适量的酚酸让茶汤气味芬芳怡人，过量的酚酸会让茶汤酸涩。

       用滚烫的沸水冲泡滇红茶，茶叶内质浸出过多，波及口感滋味，茶汤发酸的情况时有出现。水温低了，茶叶舒展缓慢，部分细胞未能打开，内质浸出少，香气不显，滋味平淡。

6.出汤时间

       前五泡即入即出。以盖碗为例，水注入盖碗中，盖上碗盖快速将茶汤倒入公道杯，这就是即入即出。

      从第6泡开始，茶叶内质含量降低，浸出时间增加，所以出汤时间相应的减慢，每一泡茶的出汤时间比前一泡延缓3-8秒。

       喝滇红时要注意它的饮用禁忌，健康喝茶才能颐养身心，也才能找到喝茶的乐趣。保持良好的喝茶习惯，正确的喝茶，长期的坚持下去也才会起到养生保健的效果。

滇红茶的饮用禁忌：

发烧忌喝滇红茶：滇红茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高,而且还会降低药效。

肝脏病人忌饮滇红茶：滇红茶叶中的咖啡碱等物质，绝大部分经肝脏代谢神经衰弱慎饮滇红茶，滇红茶叶中的咖啡碱有兴奋神经中枢的作用。

孕妇忌饮滇红茶：尤其是不宜喝浓滇红茶，妇女哺乳期不宜饮浓滇红茶。

溃疡病患者慎饮滇红茶：滇红茶是一种胃酸分泌刺激剂,饮滇红茶可引起胃酸分泌量加大。

营养不良忌饮滇红茶：滇红茶叶有分解脂肪的功能。

醉酒慎饮滇红茶：滇红茶叶有兴奋神经中枢的作用,醉酒后喝浓滇红茶会加重心脏负担。

慎用红茶水服药：药物的种类繁多,性质各异,能否用滇红茶水服药,不能一概而论。

贫血患者忌饮滇红茶：滇红茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物尿结石患者忌饮滇红茶。

忌空腹饮滇红茶：忌饭前后大量饮滇红茶。

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