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喝茶谈普洱茶

时间:2023-01-28 02:41:04来源:zdd栏目:茶百科 阅读:

 

    普洱茶在中国有千年悠久的历史,起于东汉,盛于清代。现代科学研究证明,普洱茶的主要成分含有氨基酸、生物碱、茶多酚、单宁、咖啡碱、儿茶素、单糖、蛋白质、有机酸、维生素等成份;其中突出的儿茶素,对降脂、减肥、降压、抗动脉硬化,有很好的保健功效。研究表明茶多酚比维生素E抗衰老强18倍;对糖尿病相关生物酶抑制率也在90%以上;其中主要成份EGCG是癌症的克星。由此可见,喝普洱茶有大益。

    普洱茶以云南大叶茶晒青毛茶为原料,经人工发酵而成。普洱熟茶的制作工艺经历了自然发酵、人工渥堆发酵技术、微生物与醇化技术三代发展历史过程,形成了普洱熟茶独有的浓、稠、柔、滑、甜品质特点。普洱熟茶经过后发酵工艺后,茶性温和,久经耐泡。普洱茶分成生茶和熟茶;生茶外观颜色接近墨绿色,汤色呈桔黄色;熟茶颜色接近深褐色,汤色呈褐红色。

    在品饮过程中,可以根据时令、个人口味,搭配菊花、枸杞、柠檬、玫瑰花、陈皮等一起冲泡品饮,风味口感独特。

    普洱茶的收藏与保存比较简单,原则是第一通风、干燥;第二不要有异味;第三不要见光。在温度25度、湿度70度左右条件下,更有利于普洱茶的后期转化,使普洱茶的品质更佳。

    所有的茶都有自己最佳的品饮期限,普洱茶越陈越香的特点,决定了它不用担心保质期。我认为普洱生茶陈放15-30年是最佳的品饮期,普洱熟茶陈放5-10年是最佳的品饮期;以后时间就会逐渐影响品质的衰减。

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    喝茶就是喝健康和快乐。由于普洱熟茶具有降脂、降压、降胆固醇、抗癌、抗氧化和养胃的作用,找一款合适自己的普洱熟茶。合适就是最好的茶品,不要刻意盲目追求老陈茶、古树茶、野生茶,他们当中有些市值已经超过了实际品饮的价值。大益品牌的7572、7262、0532、V93、勐海之星、金针白莲都是不错的选择。

    茶文化根植于中华博大精深的传统文化,茶文化有自己独特的文化方式,强调人茶合一、守真益和、俭清洁静。在喝茶品茶中,修补和提升自己的心灵。

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