市面上我们很少见到普洱茶有散料出售，多以饼茶、砖沱茶的形式出现。那么，撬茶就成为了我们每一位爱茶之人的必修课了。

首先我们要知道撬茶工具主要分为两大类：茶刀、茶锥（茶针）

撬不同的茶：

➤饼茶，除了压制很紧的茶饼用茶锥外，一般都选用茶刀来开茶。首先用茶刀从茶饼的边缘插入，稍微用力将茶撬松，把茶刀再往茶饼里推进去些，这样不会把茶饼撬的很散碎。注意插入的角度要和饼面保持平行，而且要尽量的靠近茶饼的表面，撬松后再拔出茶刀从相邻的地方再次插入茶饼，将茶轻轻的撬起来。

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或者为了茶表面保持完整，我们建议从茶背面的窝心处向茶边缘撬，这样不但能保持茶面的完整，还不容易弄伤自己。图片

➤砖茶，茶砖是最容易撬的紧压茶，方法大致和开茶饼的方法差不多，也是用茶刀从侧面边缘找一个缝隙，将茶刀插入，然后将茶撬松，再从附近缝隙将茶刀插入轻轻抖动一下，这样一小块茶饼就很容易从整饼上脱落下来。

遇到压制很紧的茶砖，也可以用茶锥从表面慢慢剥离。砖茶的侧面是很容易找到解茶突破口的。对于压制比较紧的茶砖，或者为追求条索的完整，可以用茶锥从表面慢慢剥离。图片

➤沱茶，沱茶是三种紧压茶当中压制得最紧的，一般也是用料最细的，所以解沱茶比较困难。解沱茶一般采用茶锥比较好，解沱茶个人建议还是从茶沱的外弧面下手，很多人从内凹部分下手，那样容易将茶弄碎。

首先用茶锥从外弧面以小角度插入，将茶轻轻撬松后将茶锥拔出，从相反的方向再次插入并将茶撬起，这样就可以较好的保持条索的完整。如果不是特别紧的沱茶，也可以用茶锥从外弧面慢慢剥离。比较紧的砖饼沱茶，如下关沱，还可以隔水适当蒸软，然后用手来慢慢掰开，放入醒茶罐。茶锥是应对沱茶最有效的工具。

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