对于很多爱喝茶的人来说，再大的名气的茶叶，也不如一杯喝在嘴里舒服的茶有吸引力。因此，才有了“宁喝一两碎银子，不喝十斤普洱茶”的说法。

碎银子茶是什么茶？可能很多人都对它比较陌生。碎银子是“茶化石”的一种，因外形小巧似散碎银子而得名，是品质上乘的普洱古树熟茶。冲泡后，茶汤红浓明亮，喝起来口感顺滑，陈香在口中慢慢散开，还有淡淡的糯香味。

碎银子还特别耐泡，冲泡个30次，入口还是浓浓的米汤香，在办公室喝一整天也没问题，吃过午饭来上一杯，清爽又解腻。

在工艺上，茶化石是传统和现代的完美结合。和普洱比起来，茶化石的发酵更为充分透彻。在发酵的过程中，通过人工翻动，茶叶会分泌出大量的果胶，因此会粘在一起形成一团一团的疙瘩。这些能结成疙瘩的茶叶，再经过精细加工，才成了茶化石。

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和普洱熟茶不同，碎银子入口无杂味，还有讨喜的糯香和迷人的蜜甜，对大部分人来说接受程度都很高。厨友啊丢1220就评价说，“对普洱茶一直不感兴趣，这个却很好喝，刚泡下去就能闻到米香，喝到嘴里确实糯糯香香的，可以常备货了。”

而且，茶化石冲泡起来对技术要求不高，可以反复煮泡，最适合品茶新手。

最近，市集店铺「乡诉」就上架了这样一款碎银子，是下厨房的独家产品，厨友纷纷评价说“好喝”、“糯糯的”。

乡诉家的这款碎银子，选用云南西双版纳州勐海县大叶种早春古树晒青毛茶。勐海县是闻名中外的“普洱茶”故乡和中国产茶最早之地，有着1700年前的野生“茶树王”以及星罗棋布的古茶树群。

这里属热带、亚热带西南季风气候，冬无严寒、夏无酷暑，非常适宜茶树生长。古树茶根植较深，不需要人工浇水施肥，所有的所需水分及营养都是靠树根的自身去完成，因此茶叶本身所含的矿物质相对比较高。

经过加工的碎银子小茶坨，每颗都是又小又紧实，久泡不散，还可以让厨友摆脱茶刀的繁琐，整罐几乎无碎茶，外出携带特别方便。

好的茶不仅可以自己喝，还能送给长辈。碎银子金色的小铁罐小巧精致，一盒3罐，送礼也是体面大方。

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