云南的茶区的采摘时间延续比较长，春茶2月中下旬已经开采台地茶，3月中下旬开采大树茶，到5月底还能采一波。

按照采摘时间的不同，春茶又有头春茶（早春茶），春中茶（正春茶），春后茶（春尾）之分。

如果用不同茶区茶树来分，2月中下旬到3月初为头春茶的第一波（也有人认为这是冬茶），这时采的多为台地茶；

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