说说普洱生茶的原香与工艺香
时间:2021-11-10 09:20:31来源:food栏目:茶百科 阅读:
有些茶友曾对某极品古树茶评价说太香了,言下之意是有工艺香之嫌。也有些茶友觉得某款合格的古树茶不够香甜可口,嫌苦涩重了。在此我谈一下对普洱生茶(新茶)的茶香的看法。
诚然,普洱茶的核心指标是陈与酽(转化空间与醇厚风格),不以香艳名世,以此区别于绿、红、乌龙等茶类。茶香虽非最核心指标,但一定是重要指标,纯正高雅绵长的茶香,构成了普洱引人入胜之处。
只有少数高品质的古树茶能具备自然优雅又富于个性的茶香和醇厚的滋味,但长期被低劣厂茶浇灌出来的嘴巴,对此缺少认知,以为工艺不正,非常可惜。
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