大红袍到底是岩茶还是乌龙茶
时间:2021-11-10 09:20:22来源:food栏目:茶百科 阅读:
大红袍既是岩茶也是乌龙茶,之所以称之为岩茶,主要是因为大红袍产自于丹霞地貌的武夷山风景区,并且生长于山峰岩石缝隙之中,其土质为砾岩与页岩土壤,因此称之为岩茶,同时,大红袍是按照乌龙茶半发酵的制作工艺制成,因此属于乌龙茶类。
大红袍是岩茶
产于武夷山属典型的丹霞地貌,岩缝的乌龙茶,通称为武夷岩茶。因产茶地点不同,又分有正岩茶、半岩茶、洲茶。
正岩茶指武夷岩中心地带所产的茶叶,其品质高味醇厚,岩韵特显。半岩茶指武夷山边缘地带所产的茶叶,其岩韵略逊于正岩茶。
洲茶泛指靠武夷岩两岸所产的茶叶,品质又低一筹。
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