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冻顶乌龙冲泡方法

冻顶乌龙冲泡方法目录
冻顶乌龙茶的泡法
冻顶乌龙茶的泡法要点
冻顶乌龙茶在茶市非常受欢迎。而要把冻顶乌龙茶喝“到位”是件不容易的事。冻顶乌龙茶俗称冻顶茶,冻顶乌龙属于轻度半发酵茶。冻顶为山名,乌龙为品种名。冻顶茶品质优异,在台湾茶市场上居于领先地位。有了高品质的冻顶乌龙茶,您还需要搭配正确的冲泡方式,才不会浪费您手中的好茶!

冻顶乌龙茶的泡法

第一、使用陶制壶为佳。

  第二、冲泡前先将陶壶温热。

  第叁、放入约叁分之一壶量之冻顶乌龙茶,太少味淡,太多过浓且茶叶吸水后易溢出。

  第四、注入95℃之开水后迅速倒出,此动作可清洗茶叶上之灰尘及杂质。

  第五、再注入95℃开水,约40秒即可饮用。

  第六、接下来每泡增加20秒时间,亦可视个人口味增减。

冻顶乌龙茶的泡法要点

1、冲泡器皿要讲究。既然要领略乌龙茶的真香和妙韵,就要有考究而配套的茶具。最好选用宜兴紫砂壶或小盖碗(叁才杯)。杯具,应选择极精巧的白瓷小杯或由闻香杯和品茗杯组成的对杯。壶,应选年代久远的壶。人多喝茶,选择较大的“得慧壶” 。

  2、器温和水温都要高。泡茶前先把烧开的水倒进壶内烫一会儿,再把杯子烫热,提高器皿的温度,才使泡出的乌龙茶的内质发挥得淋漓尽致。

  3、泡茶的水沸腾在95℃——100℃ ,是很有说道的。唐代被尊为茶圣的陆羽谓水有叁沸:“其沸如鱼目、微有声,为一沸;缘边如涌泉连珠,为二沸;腾波鼓流浪,为叁沸。”滚开的水,有老、嫩之分。一沸之水太嫩,劲不足,泡出的茶香味不足。叁沸的水又太老,因水中的氧气、二氧化碳气体已挥发殆尽,所泡出的茶汤既不鲜也不爽口。惟有二沸的水称为“得一汤” 。“天得一以清,地得一以宁” 。

  4、乌龙茶应“旋冲旋啜”。要边冲泡,边品饮。冲泡的时间要掌握好。泡的时间过长,茶必失味而苦涩;冲泡时间过短,色浅味淡没有韵。头一泡茶闷茶时间由2O秒到2分钟不等。以后每一泡要顺延10—30秒钟。好的乌龙茶“七泡有余香,九泡不失茶真味” 。优质的乌龙茶,一壶可冲泡12次。

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