功夫茶

泡茶时水温应该如何控制2014-03-09
　　唐代陆羽《茶经》早有叙述：“其沸，如鱼目、微有声，为一沸;边缘如涌泉连珠，为二沸;腾波鼓浪为三沸;以上水老，不可食也”。泡茶时水温应该如何控制呢？　　烧水要大火急沸，刚煮沸起泡为宜。水老水嫩都是大忌。......
中国近代茶艺的发展概况2014-03-09
　　茶艺是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。它起源久远，历史悠久，文化底蕴深厚，与宗教结缘。　　......
长岛冰茶该如何制作2014-03-09
　　长岛冰茶此酒在纽约州的长岛诞生，最近在日本登陆并迅速流行开来。其制作方法种类繁多，主要配比是混合数种烈酒后，用果汁和可乐兑和。下面我们来看看如何对其进行制作吧。　　制作材料：辛辣琴酒15ml、伏特加15ml、无色......
成都盖碗茶和宁夏八宝盖碗茶的简要认识2014-03-09
　　不知道大家有没有在电视网络或者报纸书籍之类中听说过盖碗茶这个名字呢?对于这个名字大家会不会感到陌生呢，下面就让我们来认识下什么是盖碗茶吧，它又是哪些民族所具有的传统吧。　　盖碗茶，是一种上有盖、下有托，中......
如何对冷藏后的太姥银针进行提香2014-03-09
　　在生活中，买茶叶时我们一般都是一整袋一整袋的买回去，要喝的话也就拿一点出来喝，剩下的有些人是放在密封的罐子或者其他容器里，而有些家庭是放在冰箱里。　　我们知道，放冰箱里时，经过冰冻的茶叶香味就会相对降低，那么如......
煎茶道茶艺的五大环节2014-03-09
　　茶道是以修行悟道为宗旨的饮茶艺术，是饮茶之道和饮茶修道的统一。茶道包括茶艺、茶礼、茶境、修道四大要素。所谓茶艺是指备器、选水、取火、候汤、习茶的一套技艺。煎茶法不知起于何时，陆羽《茶经》始有详细记载。......
滇红功工夫茶就是云南产的工夫红茶吗2014-03-09
　　工夫茶大家应该有听说过吧，那么滇红工夫茶呢?从名字上看应该就可以理解了，滇是云南的简称，滇红就是云南的红茶类指了，那么滇红功工夫茶就是云南产的工夫红茶了，是否是这样理解了呢，下面我们就来看看，了解下吧。　　滇红......
现代科技茶具让泡茶方式现代化2014-03-09
　　茶能提神，也能养颜，还对身体有益，颐养性情。无论生活节奏的快慢，茶总有它出现的位置。午后一杯茶，能够提振精神，工作起来也精力倍增。闲时把玩茶具，放下所有案牍劳形，全心全意完成一次茶艺仪式，更是一种精神的升华。　　要......
领略武夷山的功夫茶艺2014-03-09
　　武夷山我们著名的风景名胜区，武夷山也是产茶名山，在那里所出产的茶不仅滋味甘醇，而且茶味十分香浓，其中有大红袍等武夷岩茶也中国名茶。下面让我们来认识下武夷山泡茶的功夫茶艺吧。　　武夷山功夫茶艺是众多茶艺中的......
冲功夫茶要有好的冲泡功夫2014-03-09
　　冲功夫茶除了用“冲罐”之外，有时客人多时，也可以用“盖瓯”。在潮州菜馆中每吃一道菜后就必定上来一巡功夫茶，那就是用“盖瓯”冲的，这是为了适用于人数较多的场合，一次可以有十怀至十......
祁门工夫红茶的功夫泡法2014-03-09
　　祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后”。祁门红茶采用清饮最能品味其隽永香气，冲泡工夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶......
功夫茶法美及其美学价值2014-03-09
　　功夫茶法主要流行于闽南广东地区。这种饮茶法是从唐代陆羽茶经中演变而来，饮茶时先将泉水贮藏于茶壶之中，放置烘炉上面煮水，等到水初沸，把武夷岩茶投入宜兴壶之中，用水冲之，盖好盖子，再用热水浇壶身，然后倒出来品饮。杯缘......
饮茶江楼上大江北去饮茶思古2014-03-09
　　谈起真正的吃茶趣味，要美，真要到麓山上、湘江畔。你若是贪恋市内的方便，真会感到得不偿失。可是有人去惯了，每周不去风景绝佳的地方吃个把小时茶，这一周也难得纵情且放松。陶渊明称，采菊东篱下，悠然见南山。藏天阁里品茗......
滇红功夫茶的壶饮法冲泡2014-03-09
　　如果说女人如茶，那么红茶女人便是女人中的女人。如“滇红”是红茶中的极品一样，红茶女人更是构成城市最美丽的风景线的那种女人，她们时时刻刻捕捉时尚，追赶流行。如果你喜欢享受内心的宁静，何不亲自动手调制......
现代茶馆成为精神文明建设的重要窗口2014-03-09
　　新世纪开局以来，随着两个文明建设走向深入，提倡“国饮”、弘扬茶文化的口号更加深人人心。一大批具有鲜明特色的茶楼、茶馆、茶园、荼坊、茶庄、茶座、茶室、茶亭遍布城市大街小巷、乡镇村落*茶馆文化逐......
事故现场烧水泡功夫茶2014-03-09
　　和茶资讯8月27日讯：功夫茶，并非一种茶叶或茶类的名字，而是一种泡茶的技法。昨日上午11点40分，在距离垮塌处约2公里远的排队车流中，飘起了一股咖啡香和茶香。几个人正围着一个便携式的小炉子，烧水冲咖啡、泡功夫茶。滚滚......
日本茶道可以看成是一部日本发展史2014-03-09
　　有道阅读8月25日赏：中国茶道传人日本后，走了另一条道路，逐渐形成了具有大和民族鲜明特色的、文化底蕴深厚、追求细节完美的日本茶道。而且，茶道在日本，其影响是全方位的，已远远超过了品茶的范围，而被视为一种人生哲学、......
茶膏是杀青过程中的一个副产品2014-03-09
茶文化阅读8月28日赏：一般来说，在江南一带，把清明前的采摘的茶叶叫做明前茶，把清明之后谷雨之前采摘的茶叶叫做雨前茶。通常在采摘时都是较早的茶叶量小，比较难得，按照科学的检测，其中的氨基酸成分较多，而茶多酚的成......
茶艺赛中展示宋代分茶茶艺2014-03-09
　　和茶资讯8月28日讯：8月26日，在第四届海峡茶艺电视公开赛山东赛区，青岛一茶社通过文献整理，初步还原了宋代分茶茶艺的流程，让人们对宋代茶文化有了较为直观的认识。　　宋代是我国茶文化的鼎盛时期。北南两宋三百年间，社......
中华茶艺古已有之2014-03-09
　　茶文化阅读9月1日赏：茶艺是将茶的内涵与神韵通过品饮体会得以表现，并辅以理论阐述。中国古代的一些茶书，如唐代陆羽的《茶经》，宋代蔡襄的《茶录》、赵信的《大观茶论》，明代张源的《茶录》、许次纤的《茶疏》等，对中华......
“学泡茶”更适合热爱功夫茶的人2014-03-09
　　和茶资讯8月29日讯：常言道：好茶配好水，水为茶之母。一壶好茶缺不了好水。泡茶的水温控制问题曾经一度是陈晓明的焦虑，通过技术研究，如今的“学泡茶”机对于水温控制的研究也有自己的一套的高科技技术。一杯......
好茶不可离了好水2014-03-09
　　茶文化阅读9月7日赏：俗话说，火为茶父，水为茶母。好茶不可离了好水。自古又有公论，一方水土养一方人，当地的茶用当地的水最佳，其中的道理，到今天也没有明确的解释。　　按照这样的看法，水好不好，还要具体的茶匹配到......
茶文化阅读――武夷茶艺2014-03-09
　　茶文化阅读9月3日赏：武夷茶艺的程序有二十七道，合三九之道。二十七道茶艺如下：　　恭请上座客在上位，主人或侍茶者沏茶、把壶斟茶待客。　　焚香静气——焚点檀香，造就幽静、平和的气氛。　　丝竹和鸣&mdash......
蒙顶黄芽传统制作技艺让人眼前一亮2014-03-09
　　和茶资讯9月9日讯：今年2月，2012年元宵节“中国非物质文化遗产生产性保护成果大展”在北京举行。国家级非物质文化遗产南路边茶(雅安藏茶)传统制技艺作为唯一一项制茶项目亮相大展，吸引了广大北京......
南路边茶传统制作技艺2014-03-09
　　和茶资讯9月8日讯：雅安藏茶在发展之初，参加各类展览的时候，怎么也比不上门庭若市的普洱茶展区，在热闹的展场上显得毫无生机。　　一路走来，南路边茶(雅安藏茶)已经成为茶叶市场上一颗冉冉升起的新星，藏茶汉饮逐渐成为时......