随着东西方文化的交流,世界各地出现了形形色色的饮茶习俗,逐渐形成了全球性的茶文化。
日本
来自茶叶的叶绿素让抹茶粉冲泡的茶叶带有强烈的绿色。日本人特别珍视茶饮,他们对品茶的规程、环境都特别讲究,尤其是茶道的道规“四规”、“七则”更须认真遵守,一丝不苟,马虎不得。“四规”即和(待人和气亲切)、敬(敬尊友朋以及对茶具的爱惜保护)、清(清雅的文化氛围,品茶要备有字画音乐的欣赏以及清洁卫生的茶具)、寂(安静幽寂的环境,以陶冶性灵,遇事能保持安静的心态);“七则”包括茶饮的浓淡品质、水质的选择、煮茶水温的掌握、火候的调控、火炉的样式及摆设方式、煮茶的炭以及品茶雅室的插花,都应按规则操作。
印度
大吉岭茶被誉为红茶中的香槟,产于印度北部喜马拉雅山脉,海拔约一千五百公尺处。
英国
英国茶一般加牛奶,有时也加糖,但更多的是加上橙片、茉莉等制成所谓的伯爵红茶。
土耳其
在土耳其,人们更喜欢把硬的方糖含在口中后喝茶,还喜欢喝烫的热茶。
阿根廷
南美洲生长着一种富含维生素的绿茶YerbaMate,这种茶有标志性的烟熏味,冷泡热烹皆宜。
摩洛哥
摩洛哥享受清新的绿茶和薄荷。绿茶滤出之后浸入薄荷叶,加上大量的白糖。摩洛哥人普遍信仰伊斯兰教,宗教严禁饮酒,只得“以茶代酒”。他们嗜茶成“瘾”,成为西北非诸国中茶叶消费水平最高的国家。由于该国地处沙漠,气候炎热干燥,他们特别喜欢将茶与薄荷叶、糖一起泡饮,这种薄荷茶清爽怡神,生津解渴。
蒙古
蒙古奶茶是使用平锅,放入茶、盐和奶,盛在浅口的金属碗里随餐饮用。
俄罗斯
俄罗斯人喜欢喝浓度高的红茶,越浓越好。烹煮不同的红茶茶叶,最后混合到一个杯子里,才能做出一杯俄罗斯茶。
本文:世界各国茶风俗各异的茶饮你喝过几种
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