九曲红梅茶的“前世今生”

白玉杯中玛瑙色，红唇舌底梅花香。西湖区双浦镇的九曲红梅茶汤色红艳明亮、风味芳醇清雅，备受人们追捧，在国内外斩获不少金奖。然而，别看如今“红袍加身”，九曲红梅茶的“那些年”也是风风雨雨，兜兜转转。

“九曲红梅经历过改良成型期、发展兴盛期、战乱衰落期和恢复重振期，如今，整个茶产业更得到了提升。”九曲红梅茶制作技艺传承人冯赞玉向杭州网记者介绍到。

九曲红梅茶为工夫茶的一种，源于福建武夷山的九曲溪。19世纪，本地茶农在种茶的基础上，吸取外地制茶经验，对茶工艺进行改良。因为制作出来的茶叶似乌龙，又有梅香，一度被称作“乌龙梅”、“九曲乌龙”、“九曲梅”，之后又因茶色红艳，才敲定为“九曲红梅”。20世纪初，九曲红梅茶在杭州及长三角各个地区销售火热，并被推广到全国乃至世界，先后获巴拿马国际食品博览会金质奖、美国巴拿马万国博览会大奖、首届西湖博览会金奖等大奖。

30年代，由于战争原因，茶农外迁避难，农舍尽毁，茶园荒废。“茶农回乡后白‘地’起家，茶产业一度萧条。”冯赞玉说。新中国成立至改革开放后，九曲红梅茶才进入恢复重振期，并由原来的纯手工制作发展到半机械化、机械化和电器化。尤其是2000年“九曲红梅”普通商标注册成功后，“九曲红梅茶制作技艺”被政府列入市级、省级非遗目录加以保护，并包揽了不少比赛金奖，捷报频传。

如今，九曲红梅茶正一步步地走在复兴的道路上。近年来，为促进“九曲红梅”茶产业提升，双浦镇将双灵村打造为“江南生态茶村”，成为人们种茶制茶、休闲旅游的好去处。与此同时，通过登报征集、走访茶农、拜访专家、查阅史料等方式挖掘茶文化，建设九曲红梅茶文化展示馆和研究院，并与野秀陶园艺术馆、民宿等相得益彰，吸引了不少文艺爱好者。

据悉，近两年生产红茶的农户收入平均增长40%以上，今年达到21525元，亩产值7359元。“2015年就是九曲红梅茶获得美国巴拿马万国博览会大奖100周年，我们将会在产地保护、技艺传承、红茶质量以及品牌塑造上再接再厉，做好茶文化这篇文章。”冯赞玉说道。