一分钟告诉你，白露茶为什么那么好喝！

《1》

明天就是白露节了。

白露节，是福州人吃龙眼的日子。

从今天晚上起，到明天白天，路边，水果店，超市，菜场门口，大筐大筐的龙眼，被人用扁担挑着，放在地上售卖。

对于福州人来说，真正的秋季，是从白露节开始的。

处暑之后，还是热得很。直到吃过白露的龙眼，天气才真正凉下来。

那些短裙热裤，露背露肩的小吊带，统统都收到柜子深处留着明年再见。

《2》

古代的妇女们，喜欢春天比喜欢秋天多。

春天的时候，她们的生活是这样的：

“春日游，杏花吹满头。陌上谁家年少足风流？妾拟将身嫁与一生休。纵被无情弃，不能羞。”

草长鹰飞，踏青郊外，遇上东家之子，怀一次少女才有的春，无论结局如何，想象中的爱情，总是美好。

然而到了秋季，她们的日子便过成了这样：

“长相思，在长安。络纬秋啼金井阑，微霜凄凄簟色寒。孤灯不明思欲绝，卷帷望月空长叹。美人如花隔云端”。

秋天要打仗，还要考试，在古代，这两件大事都是专门分派给男人去干的，女子根本没份。

她们能做的，只是躲在闺房里思念，思念到最后，可怜思妇楼头柳，化作天边粉絮看。

甚至有时候，可怜无定河边骨，犹是春闺梦里人。

意外和未来，谁都不知道谁会先来。

《3》

其实不独古代的妇女们不喜欢秋天，连七尺男儿李太白，也不喜欢秋天。

在秋天，他觉得白头发长了好多，“不知明镜里，何处得秋霜”。

秋霜，是指夜晚，当地面的温度下降到0℃以下时，空气中的水汽，凝华在地面上，形成的晶莹剔透的一层冰晶。

远看，秋霜是白白的一层，覆盖在地表的泥土和短草皮上，于是李太白说自己的白发，像极了覆上一层秋霜。

白露季节，正是秋霜的高发季节。

福鼎的高山茶园，在这个白露季节，夜里总是会出现美丽的秋霜。

它夜间出现，白天太阳升起后消失，像聊斋里美丽的女狐，只在夜里才出来给书生红袖添香。

白露季节，茶园的正午仍是艳阳高照，温度也在舒适的25度左右，风轻草绿，秋高气爽，茶树在阳光下随风舞蹈。

而夜里，起霜了，起雾了，温度便降下来，生成一层薄薄的白霜——秋霜。仿佛给茶树盖上一层降温的凉被。

在这种白天大量日晒，晚上低温笼罩的日子里，白露节的福鼎高山白茶，叶片长得格外厚实，叶片表层的蜡质，厚厚的，油光发亮，像丫头上的头油。

在这特殊的天气环境下，又粗又大又长的梗，又宽又阔的叶片，正面深绿背后黄铜的色泽，成为了白露茶旷绝其它白茶的独门秘笈。

也正是因为这样独特的气候条件，生出了白露茶独有的馥郁芳香，悠长气韵，淳厚汤水。

《4》

古人云，“喜如春阳，怒如秋霜。”

这正好是春白茶和秋白茶的写照。

春风明媚，阳光和煦，茶长得油嫩，青润，花香清透，衡芷清芬。

秋高气爽，昼热夜寒，茶长得结实，果胶丰厚，花香馥郁，水纯汤滑，柔若无骨。

很多人都知道，白露茶是白露节气采摘的，故名白露茶。

白露茶之所以好喝，除了特殊的天气情况所赋予的浓烈香型，还有冷热交替期间，所形成的丰富果胶，给予茶汤稠滑，纯厚的口感。

然而这些都是表相。

最最重要的是，最最决定白露茶好品质的是，在白露茶的制茶季，整月都是好天气。

清晨， 是太阳光把人唤醒的。

正午，是太阳光把人催眠的。

傍晚，是晚霞送人归家的。

在这般的好天气里，村姑陈愿意化作一只猪，憨眠在太姥山的日光之城。

如此多的阳光，造就了白露茶纯日晒的高级品质。

冲一杯，扑鼻升上来的便是馥郁的花香，喝一口，留在舌间的又是另一种娇媚的花香。咽下去，口腔里留存的居然是第三种花香。

喝一泡白露茶，等于逛遍了整个御花园。

纯日晒工艺造就的芬芳馥郁，才是白露茶艳冠群芳的风骨。