打破枷锁创新驱动茶产业发展

当前，各地茶博会的规模和影响力与日俱增，中国茶业的创新发展已成为茶界的“热词”。不过，长期以来我国茶产业“大而不强”，业内人士指出，须从企业规模、综合实力、专业分工、供应链体系等方面打破枷锁、加强创新。

记者近日调研了解到，中国已成为全球最大的产茶国和茶叶消费市场，茶产业发展面临大好时机。但茶产业总体呈现出产能过剩的格局，“散、弱”特征突出。专家建议转变发展观念，以消费品、用户需求为导向，创新驱动茶叶消费升级和产业发展。

“在中国，茶叶一头连着千万茶农，一头连着亿万消费者，是为茶农谋利、为饮者造福的产业。”农业部部长韩长赋在首届中国国际茶叶博览会开幕式暨中国茶业国际高峰论坛上做主旨演讲时指出，做强中国茶产业，是推进农业供给侧结构性改革的重要内容，是助力脱贫攻坚的重要途径，是发展现代农业的重要任务。

然而长久以来，我国茶产业“大而不强”。“究其原因，品牌是 软肋 ，市场是 瓶颈 。”龙润集团董事长焦家良表示，企业规模有限、综合实力偏弱是制约茶产业发展的主要因素。

“茶行业规模前100名的企业市场份额还不足10%，品牌集中度低导致行业缺乏领军企业，不利于茶行业产品创新和市场培育，从而整个产业链都很难发展起来。”北京小罐茶业有限公司董事长杜国楹表示，专业分工不足、全产业链为主，缺乏强势品牌是中国茶产业“大而不强”的根源。

“和烟、酒、食用油、酱醋等成熟消费品相比，茶叶尚停留在农产品阶段，还不时被附加概念炒作。”杜国楹说，茶行业发展首先要把茶叶当做真正意义上的消费品。因此，必须打造一个强大、高效的供应链体系，整合名优茶，给茶做减法，从生产、品控到定价整个过程做到标准化，如统一等级、统一定价，让消费者选茶、买茶变得简单透明。

“好茶，源于精湛工艺，但 茶香 ，也怕巷子深。”北京七彩云南总经理王傢琪说，中国消费市场巨大，但茶叶消费市场尚需培育，且消费需求多元，只有主动适应市场变化，以滴水穿石的精神去推介，才能让更多人饮茶、品茶。

针对困扰茶产业发展的安全问题，业内人士建议尽快修订完善我国茶叶卫生安全国家标准，以符合我国茶叶种植生产实际。同时，探索在茶叶种植大县建立农资监管与物流追踪平台，从源头上规范农药和化肥使用，保证茶叶卫生质量安全。

中国国际茶文化研究会会长周国富表示，茶产业要有新的发展理念，摆脱就茶叶论茶叶、重生产轻市场等陈旧观念，树立跳出茶叶做茶叶、跨越地域求发展的新观念、新思路；同时，要全力走好喝茶、饮茶、吃茶、用茶、玩茶、事茶“六茶共舞”、三产融合、跨界拓展、全价利用的融合发展新路子，开拓新领域。

专家指出，茶不仅是大众生活的基本要素，还含有精神层面的丰富内涵。“茶可以为现代人提供一种于生活里获得安顿及幸福的通途，茶为道，在其日常，随处可见。”和静茶修始倡者王琼说，中国茶最不缺乏的便是可能性与创造力，发展茶产业，弘扬茶文化要与时代发生关系，要与现代的生活方式充分融合。