茶道既人道，品百态人生

能称得上“茶人”的，一般是喝了几年的老茶客，铁观音、普洱茶、龙井、大红袍等等，但凡市面上出名的茶都有涉猎，也会钟爱一款或几款茶，说起茶的典故和泡茶的技法如长江水滔滔不绝，令人不由得心生敬仰。

接触多了，我有两个问题：

什么是茶？每逢碰到这么直白浅白的问题时，茶人总会愣一下，然后或一通长篇，或谦虚之词，如一千个人有一千个哈姆雷特一样，各有各的见解；茶怎么喝？这个问题很多茶人也会愣一下，回答比上一个问题更是五花八门，我总结了一下，大概有三类，一是茶艺类，二是茶道类，三是随意类。

对，这本身没有一个正确的答案，不像咖啡，怎么喝不过是速溶、手冲、机器三种，虽然也有虹吸等其他极具享受的喝法，但熟悉的不外乎如此。

我们的老祖宗习惯将一样东西上升到道的层面，“道可道，非常道”一下子将茶上升到哲学的层面，成了只可意会不可言传的高贵物，搞得很多茶人一说到茶就强调天、地、人，时辰不对茶味不同，天气不对茶香不同，等等，更是把茶上升到了高不可攀的地步。以至于比我大一辈的老人，喝了十年八年的茶，一坐到茶桌上看着琳琅满目的茶器茶具变得连口大气也不敢出，只是说自己不会喝茶，原因是他们习惯抓一把茶放到玻璃杯里，倒满水张口就喝，这对重视茶艺、茶道的茶人来说是一种亵渎。

正是这种茶人亵渎了“茶”的本身。

茶的本质是拿来喝的，怎么方便怎么喝，怎么好喝怎么喝，可一旦陷入“艺”、“道”的范畴，用佛家的话来说反而是入了相。

就像今天有茶友来访，她比喻一个很出名的音乐家在音乐厅里表演时观众如云，好评如云，有一天做实验特意去地铁口演奏，同样的音乐，却没有多少人驻步倾听，原因是音乐厅里形象高大，音乐家名气又大，加上一柱灯光打在独他一份的身上，那种光辉瞬间就俘获了听众的心，音乐怎么演奏都是动人的，而地铁上行人匆匆，谁又会想到一位音乐家会街头拉唱呢。这两种场景都忽略了最核心的事物“音乐本身”。大家听的不是音乐本身，而是一种自造的感观世界。

买珠还椟，茶又如何独善其身呢？

真正的禅，是从“吃饭时吃饭”、“睡觉时睡觉”开始，喝茶也是一样，喝茶时喝茶，你用功夫泡喝茶可以，他用大瓷缸喝茶可以，我用紫砂壶喝茶可以，将水烧开，用自己的方式喝茶，就好。

不跟茶人说茶，其实是很难跟追求形式的茶人对话，一旦形式大于茶本身，就失去了喝茶的意义，宁愿捏一把壶，走到村口的榕树下，刚好碰到同样端一瓷缸茶的张大爷，两人摆一回龙门阵，杀一回象棋。

将喝茶达到无喝无不喝的地步，方是真茶人。

当然怎么好喝，适口为珍，得自己去找。

哪天说不定，我捏一把壶就出现在你面前，聊上一阵，再各自散了，可好？