用茶叶也能做菜？当然可以，不但可以，还非常美味！

最近家人总是问我，茶叶能不能用来做菜，我总是不回答他们，现在我终于可以告诉他们！茶叶不但可以用来做菜！老子还会做呢！嘿嘿，经过一个多星期的尝试我终于学会怎么弄这几道菜了，下面我就来介绍下这些菜到底怎么一会事吧，我也有些忍不住我的口水了。

緬甸人常把茶葉當做甜點吃，但有時候茶葉也會作為茶葉沙拉的原料出現。做這道菜，需要把酸且微苦的茶葉和撕成片的卷心菜、切片的番茄、炸得香脆的豆角、堅果和豌豆手工混合在一起，再潑上蒜油，和切好的辣椒和大蒜。這道菜非常百搭。它既可以是一道小吃，一碟開胃菜，也可以和一盤米飯搭配在一起成為一頓飯。

云南很喜欢用普洱茶入菜。
烤或炸制的普洱茶叶，像海苔那样酥脆。
把泡好的茶滤掉茶汁，控干。
锅里倒油，低温中火炸茶叶，至茶叶发脆。
最后和烹制好的肉或虾调配，撒上（椒）盐，喜欢辣可配红辣椒丝。
比如云南菜 普洱茶炒虾。
只在下厨房找到绿茶香排骨，可参考下。

除了烤、炸，还可以取泡好的鲜叶入菜。
杭州名菜有龙井虾仁，不过虾仁为主，取龙茶茶汁入味，叶片不过是点缀罢了。

更新一下，今天用紫砂壶煲了一小壶汤，味道那个鲜美啊！

先把牛肉水煮一下，撇去血沫，切片炒制，其中加入桂皮、盐、料酒等各种调味料，再加上几克茶叶，用水焖煮1个小时左右就可以了。茶叶的香气中和了牛肉的膻味，与其他的调料配合形成独特的气息，好吃又好闻。

茶香鸡是用本地小鸡为原料加入绿茶做成的。一般来说喜欢清淡一些的可以用清蒸炖煮的方法，在鸡里面放入冬笋、火腿等材料先蒸后煮，煮的时候加点茶叶或茶汤代替即可。口味较重的也可以先蒸后炸，最后把泡好的茶叶也油炸一下撒在鸡上。

终于把这些菜做出来了，家人们都嗷嗷待哺了，我看他们都是一副被这些茶香四溢的茶肴所吸引的表情，我得吊着他们一会，让我偷偷吃几口好了，嘿你们怎么进厨房里来了？喂！别抢，别抢！嘿，你们给我留点啊，喂!!