吃讲茶

在古镇周庄，经常可以看见男女老少围坐在一起吃阿婆茶。杯杯清茶，碟碟茶点，边吃边谈，有说有笑，其乐融融。周庄人的茶，称之为“吃“而不是“喝”，是因为在品茶时必须佐以腌菜苋、酱瓜、兰花豆和糖果等茶点。说累了，喝一口茶，润润喉咙，继续这种社交活动。

周庄民间饮茶习俗源远流长。许多人家至今仍珍藏着祖传的青花瓷盖碗和茶盅，以及高雅古朴的茶壶、图案精美的茶盘。阿婆茶的盛行，促进了茶叶的旺销。徽帮茶商吴庆丰开设于清代初年、程义泰开设于乾隆年间的茶叶栈房，至今遗迹犹存。当年，徽帮茶商从产地购进原件毛茶，进行筛选、复焙和窨花，拼色出售，深受茶客的欢迎。

周庄人很讲究吃茶的方式。有一种别具风韵的方式——炖茶，家里放置一只大水缸，积储纯净的天落水备用，吃茶时将水舀入陶瓦罐，搁在风炉上，用枯树枝炖煮。茶具一般选用盖碗或紫砂壶，放进茶叶后，先用少量沸水点好“茶釀”，将盖子捂上，稍等片刻，再冲进开水。此时泡出的茶水分外清香浓郁，甘冽爽口。

吃讲茶是其中最有特色的一种。从前，每逢邻里街坊、来往客商、四乡农民甚至是家庭内部发生了纠纷，都愿意到茶馆中去调解。尽管彼此扭着胸脯，脸红耳赤地互相谩骂，可是走进茶馆，泡了茶．打架相骂的双方就会入座呷茶，然后向茶客们申述各自的理由。老茶客中不乏主持公道、说话有权威的长者，听罢申述后由他们评判劝说，使纠纷得以调解。吃讲茶的场面也可能矛盾激化，时而碰台拍凳，时而破口大骂，你一言，我一语，满堂喧哗，但是在强大的舆论压力下，惹事者自知理亏词尽，最后只好服服帖帖到店主那儿付了茶钱，离开茶馆。 随着时代进步和生活方式的改变，如今的周庄吃讲茶，已渐渐衍化为一种街坊邻居闲话家常，或者大家聊行情、通市面的社会活动，成为交流思想、传递信息、社交娱乐的良好方式。