想被吃是要付出代价的 先下次地狱如何？_茶叶

　　一、油锅地狱里滚一次——油茶汤

　　制作油茶汤的重点在于——先炸茶叶，油茶汤是恩施土家族特有的一种传统美食,很受当地人的喜爱。当地有话曰:家无油茶汤,顿顿都不香。正宗的土家人里户户都备有一个黑锅专用来打油茶汤,而且从来都不洗锅,而是让锅的表面时时都有一层油汤浸着，当地人认为只有这样打出来的汤才会越来越醇香。

　　1.把茶叶炸至蜡黄；

　　2.锅中倒水，放上姜、葱、蒜、胡椒粉等佐料，水沸腾后舀入碗中；

　　3.加上事先炒好(或炸好)的炒米花、玉米花、豆腐果、核桃仁、花生米、黄豆等“泡货”，就可以吃啦。

　　二、舂(chōng)臼地狱里被捣烂一次——酥茶月饼

　　舂(chōng)臼指的是将东西捣碎，酥茶月饼中的茶叶要被碾碎，两者相似。酥茶月饼里的小冰糖嚼在嘴里能发出“咯吱咯吱”声，与广式月饼相比，酥茶月饼因为价格公道、味道香醇，深受本地群众喜爱。

　　1.把玉露茶烘焙香，碾碎备用，加上橘皮和冰糖等为馅料；

　　2.和面时还要掺入少许猪油，这样揉成的面团才油亮成色；

　　3.面团和好后，加入馅料，用模具成型，再进了铁制烤盘里，香酥的月饼就大功告成啦。

　　三、血池地狱中被泡一次——茶泡饭

　　在小津安二郎1952年作品《茶泡饭之味》中，“茶泡饭的味道”用来形容如细水常流般的夫妻生活。茶泡饭是日本料理中的 “家常菜”，原料也便于携带，吃起来也很节约时间，味道也还不错。

　　1、三文鱼片两面抹盐后腌制一会，锅内放入一点油，把三文鱼放入煎得两面金黄后捞出来放在米饭上；

　　2、把海苔剪成条放入碗内，滴入几滴日本酱油；

　　3、把泡好茶叶后倒入碗里即可。撒上熟芝麻。一碗细水长流的茶泡饭就可以上桌啦。

　　四、火山地狱中被炒一次——茶叶虾

　　以茶入菜做成的茶香虾，虾肉鲜美弹牙之余，还有一股清新的茶叶香味。常见的做法有“龙井虾仁”，龙井虾仁，是配以龙井茶的嫩芽烹制而成的虾仁，是富有浙江杭州地方特色的汉族名菜。

　　1.茶叶用水泡开，茶叶过滤后备用；

　　2.将鲜虾去头、去皮、开背去沙线，洗净沥水后，将虾仁用料酒与茶水浸泡10分钟；

　　3.锅内放一些油，将茶叶略炒一下，盛出备用；

　　4.锅内再放一点油，将蒜片爆香，放入虾仁翻炒，加盐调味，炒到虾仁略变色；

　　5.放入炒好的茶叶，炒匀即可出锅。

　　三、镬烹（huò pēng）锅里走一遭——茶叶蛋

　　镬烹（huò pēng），指的是用大锅来烹煮，制作茶叶蛋嘛，茶叶也要煮。茶叶蛋嘛，土豪炫富神器。在我国，“昂贵”的茶叶蛋是如此地被人喜爱着，南北纵贯铁路沿线，从南到北，以及市集风景特区，甚至行人地下道，都有卖五香茶叶蛋的小贩。茶叶蛋作为民间小食，默默地飘香于民间的闾里巷中。

　　1、鸡蛋清洗干净，放入锅内大火烧开，小火煮5分钟捞出，用勺子敲打鸡蛋至皮碎蛋膜相连；

　　2、把所有八角、桂皮、小茴香、茶叶和冰糖放入砂锅内，倒入酱油，并加入清水3-4碗烧开；

　　3、把有裂纹的鸡蛋放入砂锅中，中火煮5分钟后，关火静置2-3小时，入味后就是美味茶叶蛋啦！