茶是现代人不可或缺的一种生活方式，在饮茶的过程中，我们不仅仅追求生理上的品饮需求，同时也是追求心理上的自我修养。饮茶经过数千年的发展，早已经演变成了一种文化，博大精深，源远流长，每一位爱茶之人，都受益其中。

科学的饮茶方式修身养性，而不科学的饮茶不仅没有好处，还会影响健康。

下面看看关于科学饮茶有哪些讲究：

1  宜淡不宜浓

据分析，茶叶中含有2%~5%咖啡因，浓茶中咖啡因含量则更高,浓茶会使人体的“兴奋性”过度增高，会对患有心动过速、早搏和房颤的冠心病患者不利。相对来说淡茶内的咖啡因含量较少，可以使人提神醒脑、恢复体力，但又不会使人过度兴奋，无论新老茶客，饮茶都是宜淡不宜浓，凡事有度，“淡茶温饮最养人”。

2  茶叶不久泡

任何品类的茶叶都不宜放在水中浸泡过久。久泡一方面会导致茶汤浓度过高，另一方面茶叶过久的浸泡可能导致一些不易溶于水的有害物质浸出，对身体产生不好的影响。一般我们提倡茶水分离式的泡茶方式，即便不能做到茶水分离，茶水浸泡时间也不宜过长。

3  温度要适宜

一般泡茶都用高温的水冲泡，普洱茶更是讲究沸水冲泡，泡好茶趁热品茗，别有一番风味。但是，太烫的茶水，容易刺激口腔及食道黏膜发炎，长期下来可能引起这些器官的病变。茶水饮用以温热为宜，温热茶能使人神清气爽，冷茶对身体则有滞寒，聚痰的副作用。而且茶汤在放置过程中，随着时间的延长，营养价值随着氧化而降低，饮茶最好能做到随泡随饮。

4  空腹不饮茶

空腹饮茶会影响肺腑，刺激脾胃，进而使人食欲不振，消化不良。空腹最好不要贸然饮茶，尤其是平时不常喝茶的人，如果空腹饮用过多、过浓的茶，很容易引起“茶醉”，即心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚等不良症状。如果出现茶醉，一定要马上吃东西、含糖果或喝糖水，可以起到缓解作用。

5  饭后不急饮

饭后立即饮茶，一定程度上会冲淡胃液，影响食物消化，同时茶中的单宁酸能使食物中的凝固物质，给胃增加负担，并影响蛋白质的吸收。因此饭后最好间隔一段时间后再饮茶，这样既不给胃造成负担，也不会影响健康。

6  睡前不贪杯

这一点对于初期饮茶者尤为重要。很多人初期饮茶者睡前饮茶后，入睡会变得非常困难，甚至严重影响次日的精神状态，而有神经衰弱或失眠症的人则要特别注意了。老茶客睡前若有茶饮，最好也不要太贪杯。

7  茶水不隔夜

隔夜茶因搁置时间太久，容易受到病源性生物污染，茶水中的复杂成分也易发生变化，饮隔夜茶可导致胃肠疾病。小时候一直被教导“隔夜茶，拉肚子”真是自有道理的。

8  酒后不饮浓茶

酒后饮茶，茶中的茶碱可迅速对肾起到利尿作用，从而促进尚未分解的乙醛过早地进入肾脏。乙醛对肾有较大的刺激作用，会影响肾功能，所以，经常酒后喝浓茶的人易发生肾病。不仅如此，酒中的乙醇对心血管的刺激性很大，而浓茶同样具有兴奋心脏的作用，两者合二为一，更是增强了对心脏的刺激。所以，心脏病患者酒后浓茶危害更大。

9  顺应节气和体质来喝茶

不同节气人的身体会出现不同的变化，随着节气来调整日常生活和饮食，能达到事半功倍的养生效果。不同季节，有相对应适宜饮用的时令茶，仲夏饮清新绿茶，既生津又解渴，寒冬饮红茶、熟普，可暖胃驱寒。一杯时令茶，对应着季节更迭中阴阳五行的流转，藏着颐养生命的健康密码，喝对了茶，才能正确养生。

当然除了节气，更要关注个人体质，判别体质喝对茶。中医则认为人的体质有燥热、虚寒之别，而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分，所以体质各异，饮茶也有讲究。燥热体质的人，可适当饮用偏凉性的茶，如绿茶啊、生普等；虚寒体质的人，应选喝温性茶，如红茶、熟普、老生普等。

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