用普洱茶做出美味的红烧肉！普洱茶与脂肪的代谢关系密切，普洱茶经过独特的发酵过程生成了新的化学物质，其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶，能对脂肪产生分解作用，因而普洱茶有减肥的效果。加上肥而不腻的红烧肉，喜欢吃红烧肉又怕长肉肉的童鞋有福了。

普洱茶茶叶本身就有消脂，去油腻的作用，普洱茶和肉食食物一起烹煮，既可以享受美味又可以保持身材。分享下最近小编刚学会了的普洱红烧肉美食做法，口感清爽，不油腻。

材料

普洱茶、五花肉。葱丝、料酒。

步骤

1、先把五花肉在沸水中汆一下，再用冰糖炒出糖色。

2、然后把肉倒入锅中翻炒，加入少量的葱丝和料酒，同时把事先泡好的普洱茶倒入，再把茶叶用纱布包好，一同放入锅内，开大火烹煮10分钟左右，转入小火慢炖，大约1个小时左右就可以收汁出锅了。

小编提醒：这道菜和普通的红烧肉不同的是，基本上不用加酱油，因为普洱茶的汤色就是红的。还有就是要避免加大量的葱姜，以及其他味重的调料，这样会掩盖了普洱的醇香。

 

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