玫瑰茉莉花茶的泡法

原料：茉莉花2克、玫瑰花2克、茯茶10克

做法

1、把茯茶煮好，选用茶汤500毫升，安排一些时刻，等茶汤的温度在80摄氏度，把茉莉花和玫瑰花放进一个洪流杯。

2、用300毫升80摄氏度的茯茶茶汤冲泡，等茶汤温热可能冰镇往后喝。

葛根茉莉花茶的泡法

原料：茉莉花1大匙、葛根2钱、黄芪1.5钱、红豆泥1大匙和少量冰糖

做法

把原料放进过滤杯中，用250毫升90度的热水突入杯子，约莫冲泡10分钟，就能饮用。

茉莉花薰香茶的泡法

原料：茉莉花茶、薰衣草、蜂蜜

做法

把茉莉花和薰衣草一路用开水泡5分钟，把茶渣过滤掉，把蜂蜜插手就可以饮用。

茉莉花茶的饮用技巧

1、冲泡

回收玻璃杯冲泡吻合，温度在90度，冲泡时刻在3到5分钟，冲泡次数2到3次，玻璃杯沏茶能调查茶叶的姿态。

2、闻香味

茉莉花茶泡一会儿，就可以闻到芬芳，闻着香气让人有高兴的神色。

3、品饮

闻香味后，等茶稍凉了，可以小口饮用，让茶汤在口中逗留，吸气，鼻子呼气，让茶汤在舌面往返活动，可以充实品尝茶的香气，再逐步咽下。

4、浏览

茉莉花浸泡在玻璃杯中，有着瑰丽的姿态，可以闻香气，咀嚼道，又可以浏览茶叶的姿态。

茉莉花茶的等级特征

1、特种茉莉花茶

特种茉莉花茶对绿茶叶和茉莉花的选料非常讲究，均通过人工选择上乘的茉莉花和绿茶，通过全手工的七窨一提工艺制作而成。我们在习惯上把这类茶归为特种茉莉花茶。代表产品主要有：茉莉大白毫、茉莉凤眼，茉莉银针，茉莉白龙珠等，这些也是主流的茉莉花茶。随着特种绿茶加工技术的发展，茉莉花茶的外形也不断丰富，有针形，松针形，扁形，珠圆形等，这类茶除了味道极佳之外，还非常具有观赏性。

2、工艺型茉莉花茶

这种工艺型茉莉花茶是最近几年才流行起来的，选用上等的茉莉花茶为原料，经过人工造型，将干花捆绑在茶叶中间，冲泡时，茶叶和鲜花缓慢舒张开来，就形成了各种巧夺天工的造型，很有观赏价值。这种产品主要有：花开富贵，千日红等。

3、级型茉莉花茶

这种茉莉花茶茶叶以烘青茶坯为原料加工而成各种规格的茶坯，然后将茶坯和不同的茉莉鲜花拼合，最后经过窨制而成。它的外形经常是条状的，一般分为：春毫，香毫等。级型茉莉花茶主要以茶的香味浓度高低来判断茶叶的档次。

4、碎茶、片末型茉莉花茶

此类的茉莉花茶体积比较娇小。有的想颗粒一样碎碎的。有的为片状或者末状。大部分是以袋泡茶形式出现。价格也相对低廉很多。

茉莉花茶选购技巧

1、观形

通常来说上等茉莉花茶所选用的茶坯以嫩压者为最佳。就拿福建花茶来举例：条形长而饱满、白毫多、无叶者上，次之为一芽一叶、二叶或嫩芽多，芽毫显露。越是往下，芽越少，叶居多，低档茶则以叶为主，几乎无嫩芽或根本无芽。

2、冲泡

选购时如果条件允许建议冲泡一下，通过冲泡可以使茉莉花茶的品质得到充分的展现。冲泡方法一般采用杯泡法，分两次泡。先取茶三克，再冲入约一百五十毫升的水，浸泡三分钟左右滤出茶汤，闻香气、看汤色、品滋味。第二次冲入开水浸泡五分钟，滤出茶汤，然后再继续依次闻香、观色、尝味。

3、闻香

品质较好的花茶一般是香味浓而不刺鼻，香而持久、无异味。

4、观色

茉莉花茶的汤色以黄而明了为佳，如果颜色深且泛暗红，那就有可能是茶叶陈化、烘干不及时等都会影响汤色。

5、尝味

购买时如果允许，可以坐下来品尝一下，没有异味、不苦不涩、香气浓郁、口感柔和为佳。

茉莉花茶的价格

由于茉莉花茶的产地和种类众多，形成了多种茉莉花茶，如：茉莉大白毫、龙团珠茉莉花茶、茉莉银针茉莉花茶、茉莉大虾毫、茉莉凤眼、茉莉清茗金针、茉莉清茗龙芽、茉莉毛尖、茉莉云环、茉莉玉螺等等达数十个种类，不同种类的茉莉花茶价格差异明显。因而没办法一概而论。

正常情况下，茉莉花茶的价格从50元一斤，至上千元一斤不等，视不同类型的茉莉花茶而定。普通的级型或碎茶型茉莉花茶一般一斤200元以内就可以买到，而特种茉莉花茶的价格一般是一斤200元起，品质好、花香浓郁的茉莉花茶价格甚至高达上千元一斤。

标签:

上一篇：怎么泡茉莉茶好喝

下一篇：茉莉配什么泡合理