大麦茶对于老人或者小孩都是非常不错的营养品，具有止热消渴，下气利水、消温解毒等功效，可以预防内火旺盛、咽喉肿痛，牙痛等病症，我们还可以在吃烧烤时候喝些大麦茶，可以消火止津、有利脾胃，那喝大麦茶有副作用吗？相关的介绍如下！

喝大麦茶的副作用

1、可能会导致过敏

大麦茶并不太适合一些是体质敏感的人群食用，以免引起过敏反应，而且有些大麦茶里面会含有变应素成分，一些体质敏感脆弱的人食用之后可能出现像腹痛、腹泻、皮肤瘙痒等不适症状。

2、引起呕吐腹泻

虽然大麦茶含有丰富的营养成分，具有较高的营养价值，长期适当饮用可以对人体能起到比较多的益处，但是若是大量的无节制食用，可能会出现呕吐、腹泻、便秘、发疹等症状。因此建议每天饮用大麦茶的量最好控制在在1-2杯左右，最多不要超过3杯为宜。

3、导致血糖过低

由于大麦茶是大麦嫩叶制作成的汁液，饮用之后可以一定程度上调节血糖，但是并不适合本身血糖过低的人群饮用，以免会出现血糖更低的情况，对身体健康是不利的。

大麦茶的饮用禁忌

1、忌多喝

大麦茶的主要成分为水、食物纤维、β-胡萝卜素、维生素C、维生素E、矿物质等营养成分，适量食用可补充日常膳食维生素、纤维素等营养的缺乏，但不可多喝，否则反而会限制其他营养食物的摄入，导致营养缺乏，危害健康，而且还可能刺激肠胃，出现腹痛、腹胀、腹泻等不适症状。

2、忌空腹食用

人在空腹时对食物味道和气味都较为敏感，若此时饮用大麦若叶青汁，则容易让人出现反胃、恶心、呕吐等不适感，建议大麦若叶青汁粉在饭后或2餐之间饮用为宜。

3、忌高温冲泡

大麦茶含有较多的活性成分，如冲泡的温度高于50度，则容易让这些活性营养成分流失，降低食用大麦若叶的营养价值，故泡饮大麦若叶青汁粉时，选择温水，温度不超过50冲泡最佳。

喝大麦茶禁忌人群

1、过敏的人不能喝

在大麦若叶的产品包装上有明确的标识，其过敏的人是忌食这种食物的，因为大麦若叶是一种青草植物，其中含有一些变应素成分，容易引起身体过敏，因此体质敏感的人群不能喝，以避免出现出现像腹痛、腹泻、皮肤瘙痒等过敏不适症状。

2、尿毒症、肾衰竭患者不能喝

尿毒症、肾衰竭患者由于肾脏失去功能，钾不能正常代谢易出现高钾血症，而大麦若叶青汁粉中含有的钾元素比较高，对于尿毒症患者来说是要忌食的，否则易加重病情。

3、肾结石患者不能喝

大麦若叶中含有较高的草酸成分，这种物质容易加重体内肾结石的形成，不利于病情康复，因此肾结石患者不能喝大麦若叶。

4、特殊人群遵医嘱

大麦若叶对于婴幼儿、经期女性、孕妇、哺乳期人群来说服用前需咨询相关医师，如医师有提出忌食的话，则不能喝大麦若叶，否则可能对自身健康不利。

大麦茶的制作方法

1、清洗：先将大麦洗净，除去其中杂物、石子砂粒等再晾干或晒干。

2、焙炒：工厂里是用焙炒机焙炒，家庭中可用文火在干净锅中翻炒，直到表皮焦黄为止。焙炒时必需均匀，用力适当，使大麦粒中的水分均匀逐渐地蒸发，能够压碎就行。

3、粉碎：这里所指粉碎包括大麦粒和茶叶两种的粉碎。就是说要用石臼或其它方法分别将大麦粒和茶叶逐渐压成粉状。

4、过筛：用粗筛将大麦粉筛出表皮。

5、混合：将大麦粉和茶叶粉按比例混合。注意大麦和茶叶的农药残留量必须限制在允许的最小范围。

6、配料：一般在麦和茶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉。牛骨要用锤(工厂用锤式粉碎机)粉碎，并且筛成300～500目的粉末，才能进行混合使用。

7、再过筛：最好再用细筛过一次，以保证饮用时的质量。

8、包装：筛后包装，即为成品。

大麦茶的一些其他方面的利用价值以及禁忌内容上面都介绍了相关的内容，它可以有美容养颜的作用，可以让你的眉毛更加的浓密，同时也要注意一些禁忌的人群不要饮用大麦茶，以免导致疾病的发生，或者是一些肠胃功能的疾病，所以大家要注意这些内容。

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