大麦茶是一种口味独特并且具有保健作用的新型饮料，其营养价值高，具有消暑热、止干渴、助消化、减肥、壮血脉之功效，适量饮用的益处是很多的。那么，饮用大麦茶需要注意什么呢？下面我们就一起来了解一下吧！

喝大麦茶注意事项

喝大麦茶要注意有正确的方法，水2升左右，煮沸，放入一包大麦茶，再煮5-10分钟左右即可饮用不愿意煮可以用开水直接泡，泡15分就可以喝了。煮的比较香。在办公室可以用泡的。夏天不想喝热的，那就把泡好的大麦茶放进冰箱吧，会是很好的解暑饮料。注意，冰的大麦茶不要多喝，因为冰过的大麦茶调理肠胃功能很强，要适量。

什么人适合喝大麦茶

大麦茶的性质比较温和，一般人群均可饮用，是养生保健的理想饮品。因大麦茶具有健脾胃的作用，因此脾胃虚弱、消化功能较差的人群，都可以喝大麦茶。再一个，大麦茶中不含茶碱、咖啡因等物质，喝了也不会影响睡眠，尤其适合一些神经衰弱，又酷爱饮茶的人群。坚持饮用大麦茶，可有效降低人体中重金属的浓度，对于生活在都市中的人们来说，非常适合。再就是体质虚弱、容易疲乏的人群，可饮用大麦茶，能够令身体更加健壮一些。

大麦茶的营养价值

大麦茶虽然也属于茶类，但是跟一般的茶叶是不同的，它是由大麦经过焙炒制成的，大麦茶本身性寒，焙炒后则性变温，最主要的功效是消食化滞。因为大麦茶不是真正的茶，不含咖啡因，同时含有丰富的维生素、蛋白质、膳食纤维等，对身体是有一定的保健作用的，对于经常失眠的人来说，适当喝点大麦茶，是很不错的选择。

大麦茶是中国、日本、韩国等地民间广泛流传的传统清凉饮料。把大麦炒制成焦黄，食用前，只需要用热水冲泡就可浸出浓郁的香茶。大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得，有一股浓浓麦香，喝大麦茶能开胃，助消化，有减肥的作用。

茶味口感会有点苦涩，谈不上甘美清香，由于泡在水中水解物质很少，也远谈不上营养丰富，但也就算风味独特，清热解毒。大麦茶不含茶碱，咖啡因，单宁等，不刺激神经，不影响睡眠，不污染茶具，不污染牙齿。

大麦茶的制作过程

1、将大麦清洗干净，除去其中的杂物，石子，沙粒等，再晾干或晒干。

2、将洗好的大麦放入干净的炒锅中，用文火翻炒，直至表皮焦黄为止，注意焙炒的时候必需均匀，用力适当，使大麦粒中的水分逐渐均匀的蒸发，能够压碎就行。

3、用石臼或其他硬物，将大麦和茶叶逐渐压成粉末状，再用粗筛将大麦粉中的表皮筛掉。

4、取大麦粉和查封按照7比3的比例混合制成茶包，即可用来泡服。

综上所得，大麦茶在经过高温烘烤时，其含有的氨基酸和糖会发生反应，产生丙烯酰胺，从机理上来说存在一定的致癌可能，但也不必太过担心，因为大麦茶所含有的丙烯酰胺量并不高，所以如果不是长期饮用，应该对人体没有什么影响！

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