张先生是一名“入门”三年的普洱茶客，日前他买了600元的10年陈宫廷普洱，回家一泡，不仅汤色浑浊，味道苦酸，且带异味。

找到茶叶店，营业员一口否认，说没讲过这是“10年陈”。

张先生质疑，陈年普洱有多“陈”？

喜便宜价买“10年陈”

据张先生介绍，自己爱好普洱茶已有3年，对该茶的汤色、口味略知一二。上月18日晚，他在一家茶叶店购买普洱茶，营业员热情介绍一种宫廷普洱，说买了不会吃亏，是10年的老陈茶。

张先生细看外包装，右下角有1996年12月生产的字样，心中不禁暗喜，于是买了2盒，重量约在1公斤左右，一盒内有4块。另外还买了2块生普洱，共计花了600元。

他心想，这下讨了便宜了，即便没有10年，总算也是陈茶，倘若再收藏几年，不就身价百倍了嘛。

怒“陈普洱”竟有异味

兴冲冲赶回家的张先生，当即就掰了一点“10年陈”宫廷普洱冲泡品尝，再与家中收藏的普洱进行比较，感到这个“10年陈”实在离谱———汤色浑浊杂质多、没有陈香味、味道苦酸，还带异味。

次日一早，张先生赶到这家茶叶店交涉，营业员说卖给你普洱的那个营业员今天不在班上，要等她来了再说。

过了两天后,张先生再次赶到该茶叶店，那个营业员还没等张先生进店门，就笑脸相迎地说，马上退给你，但开过封的一块要你自己承担了。

双方争执起来，营业员说根本就没讲过这是“10年陈”。无奈，张先生只能接受了400多元退款，回家后越想越窝囊。

忧茶叶“陈”字难定义

昨天，记者找到这家茶叶店的负责人，该负责人表示立即对存在的问题进行整改，主动和张先生沟通妥善解决。

在随后的采访中，记者发现，张先生所购的“10年陈”不过是去年的产品，倘若真是“10年陈”，10倍于这个价格也难觅。

茶叶专家表示，近年来普洱茶日渐升温，一个“陈”字使普洱身价百倍。但陈年普洱到底“陈”到什么程度，专家也难下定义，目前，零售商店的把关只能凭借经验。

查盲目信“陈”误区不少

记者在对本市部分茶叶零售店和茶叶摊点的调查中发现，普洱茶的生产年份含糊、标识混乱、价格参差，营业员多缺乏专业知识。

茶叶专家说，由于大部分消费者对普洱茶缺乏了解，给了不法商人有机可乘，把一两年的茶吹嘘成老陈茶。其实，真正的“10年陈”市面上很少。5年前普洱新茶的价格每公斤仅20多元，但目前的出厂价格已达到50至80元。

专家提醒，普洱以形式可分为散茶和紧压茶，以加工方式可分为生茶和熟茶。生茶在贮藏过程中自然发酵，品质上升，形成不同风格的产品。而熟茶经人工发酵，可直接饮用，没有很大的储藏价值。普洱与其他茶类相比耐贮藏，但有一定的条件，并非在任何环境下存放得越久越好越升值。如存放不当出现霉变，就完全失去了饮用和收藏价值，消费者不能盲目相信“陈茶”。

【晚报提醒】如何辨别好普洱

对一般消费者来说，应当先开汤品尝再购买。

通过三次以上的高温冲泡后，如果每次冲泡的色、香、味变化不大，且具备甘、滑、醇、厚以及陈香的特点，即为好普洱茶，其汤色力求红浓明亮。而任何肉眼可见的发霉茶、嗅觉可闻的刺鼻茶、品茶中感觉到异味的茶，不要购买。

标签:

上一篇：茶种的创制（一）

下一篇：茶叶采摘的三项主要技术环节