玲珑茶是桂东县广大茶农在长期的生产生活实践中，聚合桂东特有的“天、地、人、种”，包括土壤、气候、栽培技术和制作工艺等条件，打造出来的独特精致农产品。玲珑茶传统制作工艺被列为省级“非遗”保护项目。2012年，玲珑茶成功创建为“国家地理标志产品”。

桂东玲珑茶产地环境

玲珑茶产地—湖南省桂东县，位于罗霄山脉中段南端、湖南省的东南部、湘粤赣三省的接壤地带，东北靠万洋山，东南临渚广山，西有八面山。八面山的最高峰达2042米，《桂东县志》云：“上有八面山，下有胸膛山，离天三尺三。”可见其山之高。

桂东县森林覆盖率超过82%，居全省之首，县城海拔840米，为湖南之最。境内空气负氧离子含量高，被上海大世界基尼斯组委会认定为“负氧离子含量最高的县”。全县四季分明，冬暖夏凉，是远近闻名的“养生天堂、避暑胜地”。

桂东是典型的山区县，土地构成格局大体是“八山一耕一其它”。这里林木苍翠，溪水纵横，云雾缭绕，土壤土层深厚，有机质含量高，各种植被和茶树形成了相得益彰的生态层次结构，太阳散射光多，十分适合茶树种植，茶树生长旺盛，芽头肥壮，叶质柔软，茸毛甚多，品质风格独特。茶树体内内含物的积累，氨基酸含量高，酚氨比适宜，茶叶品质好，形成了玲珑茶独特的品质和韵味。

桂东玲珑茶制作工序

玲珑茶产地的茶树品种，具有萌芽早，叶色绿，白毫多，芽叶细长等特点。以一芽一叶初展的芽叶为原料，经过选芽摊放、杀青、清风、揉捻、初干、整形提毫、摊凉回潮，足火八道工序制成。

鲜叶采回后，略经摊放，进行杀青，杀青叶经过“清风散热”，进行揉捻。初干工序后，茶坯不粘手，白毫初显，转入复揉整形。做法是双手轻握茶坯，朝反方向作缓慢旋转，再将成团的茶坯轻轻抖散，反复进行多次，茶坯达八成干，转为提毫动作，其手法是合掌握茶缓缓转动，供茶条相互摩擦，白毫即逐渐显露出来。最后足火烘焙，至茶叶足干后，用毛边纸包装，每包一斤，置罐中密封贮存。

桂东玲珑茶品质特性

玲珑茶的品质特点是：外形条索紧细，状如环钩，色泽绿润，银毫披露；香气持久；汤色清亮，滋味浓醇。饮后甘爽清凉，余味无穷，一经品尝，无不交口赞美。玲珑茶多次被评为湖南省优质名茶。该茶形如环钩，奇曲玲珑，又产于玲珑村，故有“玲珑茶”之雅称。

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