宝顶雪芽是绿茶，按照绿茶的工艺制作而成。成品茶具有外形秀丽略扁直，色泽嫩绿显毫。嫩香持久，滋味鲜嫩甘爽，汤色嫩绿明亮，叶底嫩黄匀亮等特点。那么，宝顶雪芽怎么制作的呢？下面我们就来了解下宝顶雪芽的制作工艺。

宝顶雪芽制作工艺

鲜叶以一芽一叶为标准。加工工艺分为杀青、摊凉、揉捻、二炒、复揉、三炒、烘焙、鉴评、拣选、复火等工序。

杀青在平锅中进行，杀青叶质经摊凉后进行揉捻。二炒、复揉、三炒主要是使茶叶柔软和具条形，给整形创造条件。

整形在锅中进行，其法是茶叶入锅搓条，锅温先高后低，炒至茶叶含水量在16%左右时，进行提毫，待白毫显露，即出锅摊凉。

然后进行烘焙，至含水量6—7%时出烘。再将烘焙后的茶，逐包进行审评拣选，最后再经复火提香，烘至含水量4~5%出烘贮存。

1、杀青，采用两手翻炒、抖闷结合；

2、在竹簸里用团揉和推揉法进行手工揉捻，注意保持芽叶完整；

3、二炒，锅温保持80~100摄氏度，到七八成干时起锅；

4、热锅搓条整形，进行提毫；

5、烘焙，以优质木炭作燃料，竹笼上放一层草纸，茶叶放在草纸上烘烤，烘到含水量达6~7%时止；

6、评选取，单锅评选后，足火包装入库。

宝顶雪芽保健功效

1、杀菌、提神

喝宝顶雪芽茶还有很好的杀菌效果，因为绿茶里含有多种维生素和咖啡碱，能对杀死细菌起到很好的作用。具体功效就体现在杀死我们胃肠中的有害菌，改善我们的胃肠功能，以及杀死我们口腔内的细菌，还能中和口腔内的硫化物。

所以喝宝顶雪芽茶不仅能使我们的口腔保持健康，还能使我们口气保持清新哦。宝顶雪芽茶里的咖啡碱还有很好的提神效果，所以睡前尽量别喝宝顶雪芽茶哦，不然睡不好。

2、延缓衰老

宝顶雪芽茶有含有脂多糖，能帮助身体抵抗辐射，避免辐射造成的伤害；宝顶雪芽茶中的儿茶酚能清除自由基保护细胞膜，延缓皮肤衰老。

3、提神作用

宝顶雪芽茶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增加大脑皮层的兴奋过程，起到提神醒脑的效果。对于缓解偏头痛也有一定效果。

4、减肥作用

宝顶雪芽茶本身热量低，并且含有丰富的维生素C，能减少体内脂肪堆积，达到瘦身减肥的目的。

5、护齿明目

宝顶雪芽茶中含有氟，能有效抑制钙的减少，对预防龋齿和护齿都有好处。此外宝顶雪芽茶中的维生素C等对降低眼睛晶体浑浊度，减少眼疾、护眼明目均有积极作用。

以上内容就介绍到这里。宝顶雪芽产于四川雷马屏茶场，是品质优异的绿茶。成茶品质佳，内含物丰富，饮用对身体具有一定的益处。

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