不同种类的茶叶，有不同的冲泡方式。

即使是同种类的茶叶，也会依据品质级别的不同，采用不同的泡法。

苏州的碧螺春，属名优绿茶。

芽叶非常幼嫩。

这么娇嫩的碧螺春，

如果放了茶叶直接冲水的话，

也太暴殄天物了！

而且由于碧螺春的白毫比较多。

直接拿水冲的话。

泡出来的茶汤也会比较浑浊。

所以泡碧螺春的正确解锁方式是。

先放水后放茶叶，即所谓的“上投法”。

具体操作：

玻璃杯内先冲水至七分满，再将碧螺春慢慢得拨到杯中。

注意，这冲泡的水也是有讲究的，水温不能太高！

冲泡水温最好在85℃左右，这样才不致烫伤嫩芽叶。

这时的碧螺春的茶香与茶水，经过蒸汽后飘香四溢。

由于碧螺春的条索紧凑比重大。

采用上投法还可以在冲泡的过程中慢慢得欣赏“茶舞”。

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