碧螺春属绿茶，中国十大名茶之一。各种小产区仿冒的碧螺春层出不穷，想要喝上一杯滋味醇正的碧螺春茶，选茶鉴别是关键。

碧螺春怎么鉴别

鉴别碧螺春，主要通过看色泽、观外形、闻香气、赏茶汤、品味道等5大方法来分辨，具体如下：

1、看色泽

碧螺春虽然属于绿茶，但碧落村在干茶状态时并不是越绿越好。品质好的碧螺春，外形色泽银白隐翠，油润而有光泽。劣质的碧螺春则颜色偏黑、也有部分偏绿，暗淡无光。

2、观外形

好的碧螺春，成茶外形条索纤细，卷曲成螺旋状，浑身都布满白色的茸毛，色泽银绿青翠。如果是劣质的碧螺春，绒毛的颜色也会偏绿，因为它加了色素。

3、闻香气

绿茶都是不发酵的，茶叶散发着一股清幽浓郁的香气，还伴随着一点淡淡的花果香味。想要鉴别碧螺春的品质好不好，只要细细闻它的香气，便可分辨出来。

4、赏茶汤

以上介绍的三种方法都是通过干茶来分辨真伪的，其实我们可以通过茶汤一样可以分辨其真伪。品质好的碧螺春，用开水泡开后，茶汤色泽碧绿而明亮。如果茶汤黄绿偏暗，则说明是假冒或品质低劣的碧螺春。

5、品味道

最后还有一个鉴别碧螺春的方法，那就是品尝茶汤的味道。好的碧螺春，滋味浓醇甘厚，鲜爽生津，回味绵长。相反，如果尝起来滋味甘涩，则不是好的碧螺春茶哦。

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