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碧螺春哪里产的好喝?

时间:2024-09-27 15:37:12来源:food栏目:碧螺春茶 阅读:

 

相信大家都或多或少了解洞庭碧螺春,洞庭碧螺春是中国十大名茶之一,驰名中外,古有“吓杀人香”的叫法,历代都被宫廷列为皇家贡品。

我查阅了众多资料,碧螺春的原产地有两个,一个是苏州的东山镇,一个是苏州的金庭镇(西山),它们在碧螺春上有个同一的地名那就是洞庭山,所以也叫洞庭碧螺春。

那么这两家的碧螺春品质都一样吗?我深入实地考察后感觉情况似乎并不是这样。

苏州东山、西山的是碧螺春的原产地,也就是最正宗的地方,奇怪的是苏州东山做茶叶生意的一些茶商似乎偏爱种植在山上的茶叶,和一些茶农聊天的过程中了解到,正宗的碧螺春的品种是名为:群体小叶种,山上种植的碧螺春的收购价要比山脚处、鱼池土埂上的茶叶每斤贵十几二十块(未加工炒至的青叶),成品每斤大约相差200—600元,他们的说法基本上很统一:山上的茶叶香味要比山下的味道香,而且挑拣的干净程度也是山上的种植户们大都挑拣的比较干净,做出来的成品卖相也比较好。

而问道西山茶叶的品质时,他们的回答也惊人的统一:西山碧螺春比不上东山的碧螺春,成品的价格大约每斤相差几百元,是因为东西山的土质不一样,举个简单的例子,就是说,西山的碧螺春是东山碧螺春的堂弟,品种是一样的,但是生长环境造成了一些细微的差别。

去到西山,苏州金庭做茶叶生意的门店感觉不比东山的少,在和茶农聊天的过程中了解到,当地种植的品种也是群体小叶种,大部分都是在好几年前,甚至是很多年前从东山引入种植,当地茶商收购的价格比东山茶商收购的价格略低个十几二十块,差别不是很大。当问到东山的碧螺春怎么样时,大多茶农们的说法是和东山的差不多,品种是一样的。我说:东山茶商的收购价要比你们这儿贵一些,你们可以拿到东山去卖。茶农回答:在以前,有茶农会特意把新鲜的青叶拿到东山去卖,可是有很多茶商并不收他们西山的茶叶,所以现在也越来越少了,好在西山碧螺春的品牌也慢慢的做起来了,随着游客的增多,销路变得比以前好了,自己的儿女也能帮他们销售一些,这样已经很好了。

我东山的碧螺春和金庭的碧螺春各自都买了一些,尝下来的感觉是有不同的地方:

1、东山的碧螺春香味感觉要比金庭的浓郁,金庭的碧螺春基本没什么香味;

2、金庭的碧螺春味道要比东山的味道重一些,而东山的碧螺春有些淡;

3、东山的碧螺春白毫要比金庭的碧螺春多一些;

4、金庭的碧螺春成品的颜色要比东山的碧螺春颜色更深一点。

最后,大家觉得东山的碧螺春好喝,还是金庭的碧螺春好喝呢?

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