又到了绿茶上市的日子，那春天里的第一口鲜您尝了吗？今天小白就来和您分享一下绿茶的冲泡方法，供各位茶友参考。

茶具的选择

绿茶可品可赏，冲泡起来外观极具观赏性，所以冲泡的时候推荐使用长筒玻璃杯，既方便观色闻香，又方便冲泡。当然白瓷盖碗和玻璃壶也是不错的选择。

冲泡三要素

在泡茶之前，我们先了解一下冲泡绿茶的茶水比，按照茶水1：50的比例，水温控制在80至90℃，浸泡3分钟左右就可以品饮啦，喝到最后留三分之一的水在杯中，然后续水，这样可以使茶叶每一道之间的差别不会太大。

冲泡方法

绿茶的冲泡方法可以分为上投法、中投法、下投法。

何谓上投法，其实就是杯子里先倒水，再放茶，适合一些茶毫丰富且身骨重实的茶，这种相对平和的冲泡方法，泡出的茶汤不会过于浑浊，又会保留茶的鲜甜。比如：碧螺春、信阳毛尖等。

中投法就是先在杯中倒入三分之一的水，然后投茶，适当地摇晃杯子，使茶叶充分浸泡，然后注水至七分满。这种泡茶方法适合一些蓬松不易沉落或扁平不易舒展的茶，比如西湖龙井、太平猴魁等。

最后就是下投法，也是我们最常用的泡法，即先把茶放到玻璃杯中，再注水至七分满。这种泡法适合绝大多数的绿茶。比如安吉白茶、六安瓜片等。

绿茶要洗茶吗？

冲泡绿茶，其实是不建议洗茶的，早春的绿茶干净清新，也不太耐泡，第一道是最鲜甜的，洗茶反而将精华都洗掉了。

今天我们就聊到这里，您如果有什么问题或者不同的观点，欢迎在评论区留言。这里是小白习茶记，我们下期再见。

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