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龙井和碧螺春哪个口感更浓烈一些? 看完你就知道

时间:2024-09-27 14:31:46来源:food栏目:碧螺春茶 阅读:

 

我们参观了六大茶类原产地,了解不同地域、不同茶文化下对茶的独特见解。我们只阐述我们对于茶的理解,我们不斗茶,好东西是用来分享的。

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龙井和碧螺春的终极对决

作为绿茶中极具代表性的两种茶叶,龙井和碧螺春总是被拿来比较。两种茶叶的忠实拥趸们也从未停止过辩论,就像南北方豆腐脑的甜咸之争,虽然激烈,但总也争不出个所以然。

今天,我们剑指茶山,龙井和碧螺春的终极对决,正式拉开帷幕。

产地PK

龙井,即西湖龙井。主要产地为杭州西湖龙井村一带,

碧螺春,即洞庭碧螺春,主要产地为苏州市吴县太湖的洞庭山。

古语有云:“上有天堂下有苏杭”。这句话闹得杭州和苏州的天堂之争,自古就从未停止。无论风景名胜、还是历史底蕴,这两个城市可以说不分伯仲。同属江南地区,都是依山傍水的风水宝地,所产茶叶的品质自然都不会差。

历史底蕴PK

碧螺春,唐代即为钦点贡品。曾用品:“吓煞人香”。康熙帝下江南尝此茶后,根据其卷曲成螺、色泽碧绿的形态,赐名“碧螺春”。碧螺春历史悠久,改名后“运势”一发不可收拾。

龙井,具有1200多年历史,明代列为上品,清顺治列为贡品。清乾隆游览杭州西湖时尝此茶,盛赞不已,将龙井村胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。龙井茶后来者居上,自此名扬天下。

颜值PK

碧螺春,茶如其名。条索纤细、匀整,卷曲似螺,白毫显露,色泽碧绿。

龙井,扁平光滑,色泽嫩绿、略带黄色,条形整齐,宽度一致。

工艺PK

因两者均属绿茶,均采用炒青的制作工艺,所以在制作工艺上差别不大。

相较龙井,碧螺春多了一项独特的工艺——搓团显毫。正是这道工艺,才使碧螺春白毫显露。

龙井茶品质,则和采摘时间密不可分。“清明”前三天采摘的称“明前茶”,此时嫩芽初迸,如同莲心,故又叫“莲心茶”,是西湖龙井茶中的珍品。

口感PK

碧螺春茶汤淡绿,清香袭人,口味凉甜,独具天然茶香果味。这得益于产区内茶树、果树相间种植。茶吸果香,花窨茶味,成就了碧螺春的独特品质。

龙井茶汤清澈、甘香不冽,初品清淡、香气清醇持久。正宗狮峰龙井会有浓郁的豆香味,且回甘浑厚持久。

终极对决

一杯清香的绿茶,提神清心、抗菌消炎。不管是龙井还是碧螺春,一杯好茶,都能让人心旷神怡。品茶,品的是不只是茶汤,更是一种意境。看着茶叶在杯水中徐徐舒展,疲惫的身心不自觉也跟着放松起来。

处事总不惊,与世全无争。萝卜白菜,各有所爱,又有什么好争论的呢?

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