福鼎白茶是中国传统六大茶类之一，是天然健康的植物饮料，素为茶中珍品。特别是最近几年，在养生热潮的推动之下，福鼎白茶越来越得到大家的喜欢，那大家知道福鼎白茶应该怎么冲泡吗？具体如下！

福鼎白茶冲泡方法

1、白毫银针

白毫银针最显著的特点就是白毫满披、如银似雪，泡在水中挺立如针。其汤色呈浅杏黄色，滋味鲜爽，毫香蜜韵。

冲泡时，热水不可直冲茶芽，应当沿杯或壶、壁入冲，这样即不会损伤茶芽品相，又不至于因为茶芽大量脱毫令茶汤变浊而影响其口感。

冲泡白毫银针，还有一个秘诀，每回往外分茶汤，不可全倒空，应留汤底约三分之一，续过新水之后，茶汤还能沿承原来的韵味。

2、白牡丹

白牡丹或一芽一叶或一芽两叶，它以绿叶夹银色白毫，芽似花朵，冲泡之后绿叶托着嫩芽，宛若蓓蕾初放，故名白牡丹。

冲泡白牡丹时水温不可过低，低则茶味难出，若配以玻璃茶具，则其水中倩影尽收眼底。

白牡丹泡出的白牡丹茶汤以浅杏黄、杏黄为最佳，观之汤色清澈透亮为宜。

3、寿眉

寿眉，干茶枝长叶大，粗长肥硕，毫心清晰，相对于较细嫩的茶叶更加耐泡，可以喝得更久。寿眉其形粗放，尽显古朴之风，其茶汤深红美艳，其滋味醇厚浓郁。

冲泡寿眉时，可以多泡一会，这样可充分欣赏泡茶时茶叶最美的部分，也可将白茶中的内含物质释放出来。

冲泡注意事项

1、注意量的控制

白茶淡些味道更好，用3至5克的茶叶只用150毫升的水冲泡就可以。

2、水温温度控制在90到100度。

3、冲泡时间

第一次冲泡用5分钟，过滤后的茶汤倒进茶杯里就可以饮用，第二次冲泡要3分钟，要做到即泡即喝，通常一杯白茶只需要冲泡4到5次。

冲泡具体步骤

1、 观色

白茶鲜叶越嫩、越饱满，白化程度越强，制成的干茶越显金黄，品质越高,越显尊贵。

2、 闻香

嫩香是大山坞白茶的特色之一,无论是干茶还是冲泡后的茶汤,嫩香越浓,越持久,品质越高。

3、 赏奇

用95摄氏度左右开水冲泡，切勿加盖，至三分钟后，观白茶舒展，还原呈玉白色，叶片莹薄透明，叶脉翠绿色，叶底完整均匀、成朵，似片片翡翠起舞，颗颗白玉卧底，汤色嫩绿明亮，此时，白茶的独特性状达到至纯至美。

4、 品评

待茶汤凉至可入口时，细细品味，滋味鲜爽，唇齿留香，进入最高境界。

5、 添水

待茶汤饮至茶杯的三分之一时，添加开水再饮，一般冲饮三次为宜。

以上就是福鼎白茶的冲泡方式及其冲泡的具体步骤，总的来说，福鼎白茶作为茶叶中的精品，在冲泡的时候不仅需要适合的水温，最主要的是在冲泡的时候要选择是好的方式！

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