在中国的六大茶类中，有一类茶它的工序最简单，味道最接近自然，它就是白茶。白，给人的感觉大概就是干净，没有一点多余。白茶恰如其名，最简单的制茶工艺，让它从骨子里透出一种干净与纯真。云南大白茶也是白茶的一种，那你知道云南大白茶怎么泡吗？

云南大白茶怎么泡？

 

步骤一：烫洗茶具

 

先用100℃沸水，把所有的茶具清洗一遍。其中包括白瓷盖碗、茶海、品茗杯等。

 

步骤二：称茶

 

用家庭克秤，称取5克大白芽。

 

步骤三：投茶

 

把称好的大白芽，倒入白瓷盖碗中，盖上盖子片刻，即可揭盖闻香。

 

在温度的作用下，大白芽茶的香气物质开始升腾而起，萦绕在盖碗中，闻着，是鲜爽的粽叶香，还有浅浅的毫香。

 

步骤四：注水

 

把水烧开后，注入盖碗。用环壁注水法和定点注水法。

 

步骤五：出水

 

前三冲要快出水，在注入沸水后，立即盖上盖子，出水，前后不过5秒钟。从第四冲开始，若是茶汤的浓度稍有下降，则稍微坐杯一会儿，然后根据自己喝茶的浓淡情况出水。若是口感清淡些，那出水快。若是喜欢浓一些的茶汤，出水慢。

 

步骤六：品饮

 

出水后，将茶汤倒入茶海，而后分茶。此时，您便可感受新白茶的清鲜甘醇啦。

不适合白茶泡水喝的人群

 

1.发烧别喝茶，茶叶中含有咖啡碱，这种物质不仅没有降温的作用，反而会导致体温升高。服用药物之后喝茶，会降低药效。

 

2.患有肝病的患者别喝茶，茶叶中的咖啡碱需要通过肝脏来进行代谢。这个时候如果肝脏患病，那么喝茶就会增加肝脏的代谢压力，并且对于肝脏本身也会造成影响。

 

3.神经衰弱的患者别喝茶，喝茶之后能够兴奋神经中枢。如果神经衰弱的患者喝茶，特别是在晚上的时候喝茶，容易导致失眠的情况出现。

4.孕妇别喝浓茶，孕妇可以喝茶，但是不能够喝浓茶以及大量的服用茶水。这是因为茶叶中含有大量的咖啡碱以及茶多酚，这会影响胎儿在妈妈身体中的成长，将来孩子的智力发育可能会出现问题，所以孕妇最好也不要喝茶。

 

5.哺乳期间不要喝茶，也别是浓茶。如果在哺乳期间妈妈喝浓茶，那么就会导致过凉的咖啡碱进入妈妈的身体，最后通过乳汁进入孩子的身体，间接的导致孩子的神经出现兴奋，孩子就会表现出夜啼以及少眠。

 

6.贫血患者别喝茶，茶叶中含有鞣酸，这种物质能够和铁元素结合，生成不溶性的终和物，导致身体吸收铁元素减少，贫血症状加重。

以上就是关于云南白茶的泡法和禁忌人群的介绍了，云南白茶味道虽好，但是在饮用之前也要清楚自己的体质。

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