冲泡，向来是喝好一款白茶的最后一关。因为再好的白茶，如果冲泡方法不当，也无法完全发挥出优质白茶应有的滋味。泡法是死的，规律才是活的。所以，抓住茶和冲泡方式的规律，才最重要。用不同的方式泡茶，可以让茶表现出不一样的感觉来。

白茶怎样泡最好喝？

 

1、白毫银针的泡法

 

冲泡白毫银针，主要注意事项有二：

 

其一，茶芽纤长细嫩，水温不宜过高，90度左右即可；

 

其二，这种上好的白茶浑身披满白毫，冲泡时，热水不可直冲茶芽，应当沿杯（或壶）壁入冲。

 

这样做有两个好处，即不会损伤茶芽品相，又不至于因为茶芽大量脱毫令茶汤变浊、而影响其汤色的美感。

 

白毫银针茶形虽然纤小细嫩，因为茶芽肥壮丰腴，出汤时间较长，十分耐泡，即便泡至十道，汤色尤在，虽然口味淡了不少，但还是可以从中品到其余韵的。

 

冲泡白毫银针，还有一个秘诀，每回往外分茶汤，可留汤底约三分之一。

 

这样，续过新水之后，茶汤还能沿承原来的韵味。

2、白牡丹的泡法

 

白牡丹一芽一两叶，旗枪兼具，茶芽细嫩纤巧，茶叶粗犷豪放，水温不可过低。

 

低则茶味难出，水温若是太高，则又会伤及茶芽，若配以玻璃茶具，则其水中倩影尽收眼底。

 

所以，白牡丹的冲泡温度，最好控制在90—95度之间。

 

其它注意事项，类似白毫银针。

3、贡眉或寿眉的泡法

 

贡眉或寿眉皆以茶叶为主，其形粗放，尽显古朴之风，其靓丽之处有三：

 

其茶汤深红美艳，其滋味醇厚浓郁，其功效较为卓越。

 

所以，冲泡贡眉或寿眉，水温可在95-100度，而且可以多泡一会。

 

这样，就会充分享受到其最美的部分。

优质的白茶色、香、味、形具佳，在冲泡过程中必须掌握一定的技巧，才能泡出好喝的白茶！

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